肉末豆腐炸醬麵

肉末豆腐炸醬麵是一種食物，製作原料有麵條、黃豆醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、豬肉、嫩豆腐、蔥姜蒜。

基本介紹

• 中文名：肉末豆腐炸醬麵
• 外文名：Mince tofu noodles
• 主要原料：麵條、黃豆醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、豬肉、嫩豆腐、蔥姜蒜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：富含蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：吃不掉的可以放冰櫃里保存

材料

麵條、黃豆醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、豬肉、嫩豆腐、蔥姜蒜

做法

1、準備材料。

2、豬肉、豆腐切成小丁，蔥姜蒜切末。

3、鍋中放油，下肥肉丁煸炒至出油。

4、放入肉末、蔥姜蒜煸炒至發白，加辣椒醬繼續煸炒。

5、再放黃豆醬、甜麵醬、豆瓣醬煸炒均勻。

6、加入豆腐翻炒均勻。

7、加適量水燒開。

8、再加少許生抽。

9、小火煮至變稠，撒蔥花、熟芝麻。

10、與麵條、配菜混合即可。

小貼士

個人感覺嫩豆腐比老豆腐要好吃的多。

加點蝦皮會很香。

醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。

油要比炒菜的量多一點，這樣也更容易儲存。

吃不掉的可以放冰櫃里保存。