肉末菜花

肉末菜花是一道美食，製作原料主要有肉餡，菜花，胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：肉末菜花
• 用餐人數：1-2人
• 主料：肉餡，菜花，胡蘿蔔
• 配料：油，鹽，蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬

簡介

吃菜花的好處可是不少啊：1. 抗癌防癌2. 清化血管3. 豐富的維K4. 解毒肝臟5.維c含量高6.減肥佳品……看到這么多的好處，當然要多多吃菜花喔

食材

主料

100g肉餡

400g菜花

半根胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蔥姜蒜

適量郫縣豆瓣醬

適量番茄醬

適量花椒

3-4個乾辣椒

適量大料面

製作步驟

1蔥姜蒜切片，紅辣椒，胡蘿蔔切片

2肉末解凍切開

3菜花掰小朵，用清水洗一遍，再用鹽水泡上

4熱鍋冷油，下肉末炒至變白

5加入蔥姜蒜辣椒，花椒大料面，一勺豆瓣醬炒香

6倒入菜花翻炒均勻

7加入一勺番茄醬同炒

8七成熟時加入胡蘿蔔同炒

9炒熟放鹽調味，出盤

小貼士

菜花比較難入味，炒前鹽水裡泡更好入味，所以炒熟加鹽時一定要少放，小心鹹了，加入番茄醬酸甜可口