肉末燴絲瓜

夏天，來點絲瓜解暑吧！ 絲瓜苦味，所含黏液質、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質對人體具有一定的特殊作用。

營養提示：絲瓜性涼、味甘，含豐富的蛋白質、鈣質及多種維生素，非常適合寶寶食用。

基本介紹

• 中文名：肉末燴絲瓜
• 主要食材：絲瓜
• 口味：鹹口
• 主要工藝：燴

基本信息

製作難度：簡單 所需時間：十分鐘

主要工藝：燴

主要食材：瓜果類

食材明細

主料：肉餡，絲瓜

輔料：料酒，醬油，糖，鹽，蔥，姜

營養價值

絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

製作做法

1、絲瓜去皮，切成滾刀塊。

2、絲瓜塊焯水。

3、鍋中加油，爆香蔥姜。

4、下肉餡，煸炒，加入糖，醬油，料酒。

5、放入絲瓜，煸炒均勻，稍微加一點水，水開後，溝入水澱粉，加鹽即可。