肉末炒藕丁

基本介紹

• 中文名：肉末炒藕丁
• 主要食材：藕，毛豆
• 分類：炒

用料

材料	用量
藕	300g
毛豆	適量
豬肉糜	100g
郫縣豆瓣醬	2勺
鹽
蔬菜精

做法

1. 藕切丁
2. 蓮藕與毛豆放開水裡煮熟，待用
3. 起油鍋煸炒肉糜，炒乾水分放在鍋邊；鍋底放油，調小火，放入郫縣豆瓣醬炒香與肉糜混合；放入已焯水的藕丁和毛豆，加入少許鹽和蔬菜精，大火爆炒！
4. 裝盤