肉末孜然花椰菜

肉末孜然花椰菜是一道菜餚，主要食材是花椰菜。

基本介紹

• 中文名：肉末孜然花椰菜
• 主要食材：花椰菜，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香
• 配料：料酒、糖、孜然

所需食材

花椰菜、洋蔥、肉末、醬油、料酒、糖、孜然。

製作方法

1）花椰菜切碎（不用很碎，指甲蓋大小），洋蔥丁切碎。

2）鍋熱油，下洋蔥丁，炒出香味以後，下肉末，炒變色之後，加醬油，加料酒去腥，加一點糖提味，加鹽，加孜然粉，下花椰菜炒熟出鍋。

食用須知

花椰菜營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮花椰菜的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，花椰菜中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。