肉丁涼麵

肉丁涼麵，以瘦豬肉、鮮麵條等為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：肉丁涼麵
• 主要原料：瘦豬肉，鮮麵條
• 輔料：黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生油等
• 做法：豬肉切小丁，加鹽，老抽，胡椒粉

材料

主料：瘦豬肉，鮮麵條。

輔料：、鹽、芝麻醬、香油、辣椒油、胡椒粉、花椒粒、蔥碎、薑片、蒜泥。

做法

1、，少許澱粉拌勻，醃製20分鐘；

肉丁涼麵

2、鮮麵條煮熟，過涼水備用。芝麻醬，醋，香油，蒜泥拌成汁備用；

3、鍋里熱油，加花椒和薑片爆香，撈出。加蔥碎，肉丁翻炒熟；

4、麵條里加拌好的芝麻醬汁，炒好的肉丁，黃瓜絲胡蘿蔔絲，淋上一勺辣椒油，拌勻即可。

Tips

吃涼麵，少不了芝麻醬和蒜泥。

天冷了時，吃熱的也很好吃。