聚賢八寶素湯是一道傳統的藥膳，屬於粵菜系，竹笙有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕之效，搭配素食人參之稱的牛蒡、安神滋陰的蓮子百合、補血清潤的桂圓肉和枸杞子，健脾的淮山，加上益智甘香的核桃仁，不用加肉，都能喝到的美味養生。 基本介紹 中文名：聚賢八寶素湯主要食材：竹笙，牛蒡分類：粵菜口味：清淡 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介所屬菜系：粵菜製作難度：普通所需時間：數小時菜品口味：清淡主要工藝：煲主要食材：菌菇類竹笙有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕之效，搭配素食人參之稱的牛蒡、安神滋陰的蓮子百合、補血清潤的桂圓肉和枸杞子，健脾的淮山，加上益智甘香的核桃仁。不用加肉，都能喝到的美味養生！食材明細竹笙8克核桃仁20克牛蒡20克桂圓肉10克淮山10克枸杞子10克蓮子10克百合10克烹飪步驟1.準備竹笙8克，核桃仁20克，牛蒡20克，桂圓肉10克，淮山10克，枸杞子10克，蓮子10克，百合10克，把所有材料洗淨，用清水浸泡10分鐘備用。2.把所有材料放進湯鍋鍋裡面，加入2000毫升的水，蓋上蓋子，大火煮滾轉小火煲1.5個小時，加鹽即可飲用。小貼士乾牛蒡分為炒過，還有生曬的，生曬的比較適合煲湯，炒過的適合泡茶。
