布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤繫著圍裙，在廚房烘培著鬆軟可口的朱古力蛋糕，結果居然忘了將蛋液先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
基本介紹
- 中文名：聖誕布朗尼
- 英文名：Christmas Brownie
- 主要食材：黑朱古力，草莓
- 分類：麵包西點
- 口味：甜
菜譜物語,食材明細,製作步驟,做法小貼士,
菜譜物語
我是帽子控 這次給蛋糕也戴上帽子了～ 這款布朗尼太可愛了 戴上了小紅帽 變身“聖誕老人”了 親們看著是不是超有聖誕氣氛吶～ 這是一款懶人蛋糕 而且也非常適合新手做哈 失敗率為零 半個小時就能搞定一份如此美貌的蛋糕 跟我一樣喜歡朱古力的小夥伴們可得收下喔～！ 朱古力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑朱古力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤繫著圍裙，在廚房烘培著鬆軟可口的朱古力蛋糕，結果居然忘了將蛋液先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
因為它綿密的甜蜜口感，醇香濃郁的朱古力香味兒，最精妙的地方在於香濃後的一絲可可的苦，這種苦配上核桃仁兒的香脆，而核桃的一絲微微的苦澀又融於蛋糕體的香甜，簡直就是絕配！
食材明細
砂糖20g，八寸方型不粘烤盤1個
製作步驟
1. 準備所需食材
2. 蛋液內加入砂糖攪打均勻
3. 黃油放碗裡隔水加熱至融化
4. 黑朱古力放碗裡隔水加熱至融化
5. 待黃油稍涼後加入到蛋液內，攪拌均勻
6. 黑朱古力稍涼後加入到蛋液內，攪拌均勻
7. 攪拌好的蛋液呈絲滑狀
8. 篩入低粉，攪拌均勻
9. 加入核桃，攪拌均勻
10. 將蛋糕糊倒入烤盤內（烤盤底部先鋪好一層油紙）
11. 表面刮平整，送入烤箱，180度，中層，20分鐘
12. 烤好的蛋糕，待涼，取出切成12小塊
13. 淡奶油加入砂糖打至十分發
14. 將打發好的淡奶油裝入裱花袋內（使用中號圓型裱花嘴）
15. 將草莓切平底部
16. 在草莓底部擠上適量奶油，放入蛋糕上面
17. 在擺好的草莓周圍擠上一圈奶油，頂部擠上少許奶油，完工
做法小貼士
一、全蛋液無需過度打發
二、核桃無需切太小塊，大塊點的更好吃
三、烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準
四、蛋糕冷後食用更棒，家中沒有草莓也可不加！
