耙齒蘿蔔牛腩煲

耙齒蘿蔔牛腩煲是一道菜，製作原料主要有蘿蔔，牛腩等。

基本介紹

• 中文名：耙齒蘿蔔牛腩煲
• 英文名：Tine radish beef brisket in clay pot
• 主要食材：蘿蔔，牛腩
• 方式：煮，炒，燜

材料

蘿蔔，牛腩若干，姜，蒜，油，酒，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水

做法

1.牛腩若干洗淨。

2.放鍋里煮五分鐘後撈起洗去油污,切成大小適中。

3.起鑊放油放姜蒜頭爆香後倒入切好的牛腩爆炒後濺酒,再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。

4.耙齒蘿蔔切成滾刀塊。

5.在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。