耙肉餌絲是雲南名小吃之一。具有味清香,肉燉耙糯,汁濃不膩,味醇鮮美,餌絲筋潤的特點。
基本介紹
- 中文名:耙肉餌絲
- 主要原料:餌絲,豬後腿肉
- 是否含防腐劑:否
- 儲藏方法:即食
耙肉餌絲是雲南名小吃之一。具有味清香,肉燉耙糯,汁濃不膩,味醇鮮美,餌絲筋潤的特點。
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大理巍州耙肉餌絲是一道以豬後腿、肘子、鹽等為主要食材製作的美食。...... 大理巍州耙肉餌絲是一道以豬後腿、肘子、鹽等為主要食材製作的美食。...
巍山粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。相傳,當年皮邏閣曾用它招待大唐使節,從此名聲大振,被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌,仍是南詔古街上最具...
南澗耙肉餌絲 米製品中的精品——餌絲,由稻米加工而成,然口感和形狀都極有“個性”:呈長、方、粗絲狀,口感柔、糯。細長綿柔,有韌性,帶嚼勁!一碗餌絲,包含了...
大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲、燒餌塊麗江:麗江粑粑、酥油茶西雙版納:傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌鳳梨、鳳梨蜜、榴槤、...
耙肉餌絲把豬腿放入砂鍋中以文人燉粑,用肉湯煮熟餌絲、罩上粑肉即回食用。味極獨特.鮮美。各食品店均可品嘗。一根面這種面當地人稱“扯扯麵”,巍山古城後所街...
(和米線類似)、雪白小米糕、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑、喜洲粑粑、巍山耙肉餌絲、雕梅、海東雪梨、漾濞核桃,燉梅.高河菜.洱海海菜.刺菱角,羊生皮、火燒...