老醋花生大拌菜

老醋花生大拌菜是一道美食，製作原料主要有花生、食用油、尖椒、圓蔥、大蒜、香醋、生抽、白糖、鹽、花椒粉。

基本介紹

• 中文名：老醋花生大拌菜
• 主要原料：花生，醋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

材料

花生150克、食用油適量、尖椒1個、圓蔥一小半、大蒜4瓣、香醋50克、生抽少許、白糖1勺、鹽少許、花椒粉少許。

拌菜的原料

拌好的老醋花生、生菜、黃瓜、西紅柿、水蘿蔔、香菜、香蔥（還可以放任何自己喜歡的蔬菜，涼的多少根據需要而定）、鹽適量、香油少許、辣椒油適量。

做法

1、將鍋放火上倒入2勺食用油，不用燒熱，直接將擦乾淨的花生米倒進去，開小火加熱，然後用鏟子翻炒，等到花生米發出啪啪的聲響就可以關火了，倒出來晾涼；

2、將尖椒、圓蔥、大蒜都切成小碎塊放入花生米中。然後放入糖、醋、生抽、鹽、花椒粉拌勻就是老醋花生了；

3、將準備好的各種蔬菜放入盆中，放入鹽、香油、辣椒油拌勻，再放入老醋花生拌勻就可以了。