老醋泡花生

老醋泡花生是由花生醋、大蒜、香菜、腐乳汁等成分製成的美食。

基本介紹

• 中文名：老醋泡花生
• 外文名：Deep-Fried Peanuts Pickled in Vinegar
• 主料：花生
• 調料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁

原料

做法

1、 將花生米平鋪在脆烤盤上，入爐按脆烤6分鐘；

2、 將調料拌勻倒在花生米上即可。

特點：鬆脆可口

材料:花生 300g

調味料:白糖 100g、辣椒粉 10g、花椒粉 10g、五香粉 5g、鹽 3g、味素 2g

注意：

1、調味料多少依個人口味，不必太嚴格。

2、主料換成腰果、蠶豆、什麼的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!

老醋花生

原料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。

做法：

1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒花生炸至金黃時撈出瀝乾油待涼。

2.將香菜碎拌進花生里。

3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可