《老百姓一學就會的豆漿製作寶典》圖文並茂，介紹各種豆漿的製作方法，讀者通過了解豆漿的營養、不同豆漿的養生功效及其注意事項，可根據自己的身體需求和口味選擇不同的豆漿，無論您追求的是豆漿的美味還是健康養生，總能找到適合自己的一款豆漿，為生活增添更多的樂趣。
基本介紹
- 書名：老百姓一學就會的豆漿製作寶典
- 出版社：中國商業出版社
- 頁數：212頁
- 開本：16
- 品牌：華業文化
- 作者：雨下
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787504483218
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《老百姓一學就會的豆漿製作寶典》由中國商業出版社出版。
作者簡介
國家一級營養師，中國營養聯盟總裁，中國營養學家大會執行主席，北京大學健康產業課題研究中心主任。中國營養健康行業十大功勳人物。
中國首部原創營養健康科普卡通片《營養小鎮》總編劇，總導演及製片人。優TV廣播電視節目中心總編輯。策劃並主編心理學、營養學專業教材及科普書刊近20部。
2001年開始致力於營養學健康文化的傳播工作，為推動中國營養健康教育行業的發展作出了重要的貢獻，學員遍布全球30多個國家和地區。
中國首部原創營養健康科普卡通片《營養小鎮》總編劇，總導演及製片人。優TV廣播電視節目中心總編輯。策劃並主編心理學、營養學專業教材及科普書刊近20部。
2001年開始致力於營養學健康文化的傳播工作，為推動中國營養健康教育行業的發展作出了重要的貢獻，學員遍布全球30多個國家和地區。
圖書目錄
Chapter1豆漿自己DIY，快樂又健康
營養均衡，少不了“豆”
喝豆漿的好處
豆漿中的營養素
喝豆漿也要講科學
不是所有人都適合喝豆漿
好的豆漿機讓豆漿更美味
不同時間飲用豆漿可起到不同的功效
沒有豆漿機照樣做豆漿
牛奶與豆漿，你選哪個？
製作豆漿應注意的細節
Chapter2原味豆漿——簡單健康的本真流露
原味豆漿——簡單健康的本真流露
黃豆豆漿：抗氧化，抗衰老
黑豆豆漿：活血解毒，延緩衰老
紅豆豆漿：補益脾胃，養氣補血
綠豆豆漿：清熱解毒，利水消腫
青豆豆漿：健脾，預防脂肪肝
Chapter3經典豆漿——甜美營養的黃金搭檔
豆類+豆（谷）類
五豆豆漿：抗氧化，抗衰老
青黃綠三合一豆漿：清熱解暑，安神宜人
黃豆黑豆豆漿：強身健體，延緩衰老
青黑綠三合一豆漿：潤燥消水，改善呼吸功能
二豆豆漿：利水除濕，清熱解毒
五色滋補豆漿：補益五臟，強身健體
五穀豆漿：健脾養胃，養心安神
黑豆糯米豆漿：滋陰補腎，滋養肌膚
米香豆漿：有助蛋白質的吸收，養陰和胃
蕎麥大米豆漿：軟化血管，預防腦出血
大米蓮藕豆漿：止瀉，抗過敏
玉米豆漿：促進全面吸收植物蛋白質，降低膽固醇
玉米銀耳構杞豆漿：降低膽固醇，刺激腸胃蠕動
玉米小米豆漿：潤腸通便，促進睡眠
玉米紅豆豆漿：利尿，消水腫
小麥玉米豆漿：止虛汗、盜汗，養心生津35
黑米豆漿：控制血糖，穩定血壓
小米豆漿：清熱解渴，健脾除濕
大米小米豆漿：緩解哮喘，補中益氣
豆類+堅（乾）果
蓮子花生豆漿：滋陰潤肺，增強記憶力
花生豆漿：滋陰補氣，降血脂
核桃花生豆漿：養血健脾，健腦益智
核桃芝麻豆漿：美容養顏，增強免疫力
豆類+蔬菜
西芹豆漿：預防高血壓，緩解高脂血症
西芹蘆筍豆漿：防癌，抗癌
生菜豆漿：減肥健美，增白皮膚
黃瓜豆漿：潤燥養顏，防止口角炎
胡蘿蔔豆漿：抗疲勞，增強機體免疫力
南瓜豆漿：降低膽固醇，去除體內油脂
蘆筍豆漿：消渴生津，解熱祛暑
豆類+水果
雪梨獼猴桃豆漿：清肺潤嗓，美白肌膚
香蕉草莓豆漿：有效減肥，清熱潤腸
豆類+花草茶
玫瑰薏米豆漿：調經止痛，亮膚養顏
茉莉花豆漿：理氣安神，潤膚香肌
金銀花豆漿：清熱解毒，消腫止痛
菊花綠豆豆漿：清熱解毒，清肝明目
薄荷蜂蜜豆漿：提神醒腦，有助消化
綠茶豆漿：抗輻射，抗衰老
百合紅豆豆漿：潤燥清熱，解毒解酒
桂花豆漿：暖胃生津，止咳化痰
茉莉綠茶豆漿：疏肝解郁，理氣化痰
豆類+牛奶
牛奶豆漿：兩者互補，營養均衡
牛奶花生豆漿：增強記憶，滋潤皮膚
牛奶杏仁豆漿：抗老化，滋潤皮膚
牛奶開心果豆漿：理氣開郁，補益肺腎
Chapter4強身豆漿——延年益壽的保健錦囊
健脾胃
山藥青黃豆漿：補脾胃，有助消化
高粱紅棗豆漿：和胃健脾，益氣生津
小米糯米豆漿：提振食慾，預防嘔吐
五穀優酪乳豆漿：開胃，助消化
蘆筍山藥豆漿：健脾胃，助消化
黑豆芝麻豆漿：補脾，利水下氣
龍井豆漿：開胃養胃，回味無窮
高粱豆漿：益脾溫中，助消化
綠豆紅棗豆漿：清熱健脾，益氣補血
桂圓山藥豆漿：滋養脾胃，益腎補益
山藥米豆漿：健脾胃，益中氣
蓮香豆漿：補脾益肺，安神養心
棗蓮豆漿：補脾益腎，養血安神
護心
綠紅豆百合豆漿：養心安神，改善心悸
紅棗枸杞豆漿：補虛益氣，預防心臟病
小米紅棗豆漿：養心，安神，補虛
燕麥小米豆漿：軟化血管，預防腦血管出血
栗子豆漿：溶解膽固醇，預防心血管疾病83
葡萄檸檬豆漿：活血，預防心血管疾病
益肝
玉米葡萄豆漿：強肝保肝，預防脂肪肝
黑米青豆豆漿：養肝明目，滋陰補腎
綠豆紅棗枸杞豆漿：養肝護肝，補血安五臟
補腎
黑豆蜜豆漿：滋陰補腎，改善腎虛
百合蓮子豆漿：補肝腎，益精血，潤腸燥
紅薯山藥麥豆漿：滋腎益精，健脾益胃
潤肺
糯米百合蓮藕豆漿：潤肺止咳，調養秋燥咳嗽
冰糖白果豆漿：補肺益腎，止咳平喘
百合荸薺梨豆漿：止咳，祛痰
黃瓜雪梨豆漿：清熱解渴，潤肺生津
荷桂茶豆漿：潤肺，止咳化痰
百合蓮子銀耳豆漿：清肺潤燥，止咳消炎
大米豆漿：合肺氣，潤燥
綠桑百合豆漿：潤肺，生津，祛署
補氣
黃豆紅棗糯米豆漿：緩解氣短乏力，增進食慾
黃豆黃芪大米豆漿：改善氣虛，補脾養陰
烏髮
黑芝麻豆漿：鳥發養發，養顏潤膚
芝麻花生黑豆漿：烏髮養顏，改善非遺傳性白髮症
芝麻蜂蜜豆漿：滋養肝腎，改善脫髮、鬚髮早白
蜂蜜核桃豆漿：鳥發，促進頭髮生長
祛濕
山藥薏米豆漿：補脾，利濕
薏米紅綠豆漿：清熱解毒，健脾利濕
蕎麥薏米豆漿：祛濕，健脾
燕麥糙米豆漿：排毒，防止有害物質吸收
海帶豆漿：排毒，阻止人體吸收重金屬元素
綠豆紅薯豆漿：促進排便，消除體內廢氣
薄荷綠豆豆漿：解“百毒”，抗炎消腫
芹棗豆漿：通便排毒，潤燥行水
去火
蒲公英小米豆漿：去熱，消腫，止煩渴
大米百合荸薺豆漿：清熱潤燥，止咳化痰
綠豆百合菊花豆漿：清熱解毒，去火
綠茶百合豆漿：降火安神，清熱解暑
玫瑰花油菜黑豆漿：活血化瘀，解毒消腫
慈姑桃子小米豆漿：活血消積，改善胃病、腹痛
山楂大米豆漿：消食健胃，改善血瘀型痛經
抗衰老
小麥核桃紅棗豆漿：健脾益氣，延緩衰老
乾果豆漿：降血壓，預防心血管疾病
葡萄豆漿：抗衰老，抗氧化
紅薯芝麻豆漿：抗衰老，補充營養
抗輻射
黃綠豆茶豆漿：消除輻射對臟器功能的影響
綠豆海帶無花果豆漿：避免免疫功能損傷
綠豆海帶豆漿：抗輻射，緩解不適感
木瓜薏米綠豆豆漿：對抗輻射的不利影響
緩解疲勞
花生腰果豆漿：消除身體疲勞，改善腦疲勞
黑紅綠豆豆漿：健脾益腎，趕走體虛乏力
咖啡豆漿：提神醒腦，滋陰潤燥
保護眼睛
胡蘿蔔構杞豆漿：養肝護眼，增強抵抗力
菊花豆漿：清肝明目，滋養心肺
枸杞豆漿：清肝明目，滋補肝腎
養顏
紅豆小米豆漿：益氣補血，滋養容顏
紅棗豆漿：補中益氣，養血安神
玫瑰豆漿：潤膚養顏，適合夏季飲用
消渴麥仁豆漿：補養心氣，養血安神
木瓜豆漿：潤肺，養顏，美肌
麥米豆漿：養血安神，益氣寬中
蘋果檸檬豆漿：保健養身，生津止渴
接連強抵抗力
高鈣豆漿：促消化，提高機體免疫力
米潤豆漿：潤澤腸胃，全面營養
枸杞小米豆漿：滋補肝腎，提高免疫力
杏仁豆漿：強身壯骨，清爽開胃
……
Chapter5食療豆漿——防病治病的神秘食療
Chapter6對號入座適宜不同人群的豆漿
附表食材功效速查表
營養均衡，少不了“豆”
喝豆漿的好處
豆漿中的營養素
喝豆漿也要講科學
不是所有人都適合喝豆漿
好的豆漿機讓豆漿更美味
不同時間飲用豆漿可起到不同的功效
沒有豆漿機照樣做豆漿
牛奶與豆漿，你選哪個？
製作豆漿應注意的細節
Chapter2原味豆漿——簡單健康的本真流露
原味豆漿——簡單健康的本真流露
黃豆豆漿：抗氧化，抗衰老
黑豆豆漿：活血解毒，延緩衰老
紅豆豆漿：補益脾胃，養氣補血
綠豆豆漿：清熱解毒，利水消腫
青豆豆漿：健脾，預防脂肪肝
Chapter3經典豆漿——甜美營養的黃金搭檔
豆類+豆（谷）類
五豆豆漿：抗氧化，抗衰老
青黃綠三合一豆漿：清熱解暑，安神宜人
黃豆黑豆豆漿：強身健體，延緩衰老
青黑綠三合一豆漿：潤燥消水，改善呼吸功能
二豆豆漿：利水除濕，清熱解毒
五色滋補豆漿：補益五臟，強身健體
五穀豆漿：健脾養胃，養心安神
黑豆糯米豆漿：滋陰補腎，滋養肌膚
米香豆漿：有助蛋白質的吸收，養陰和胃
蕎麥大米豆漿：軟化血管，預防腦出血
大米蓮藕豆漿：止瀉，抗過敏
玉米豆漿：促進全面吸收植物蛋白質，降低膽固醇
玉米銀耳構杞豆漿：降低膽固醇，刺激腸胃蠕動
玉米小米豆漿：潤腸通便，促進睡眠
玉米紅豆豆漿：利尿，消水腫
小麥玉米豆漿：止虛汗、盜汗，養心生津35
黑米豆漿：控制血糖，穩定血壓
小米豆漿：清熱解渴，健脾除濕
大米小米豆漿：緩解哮喘，補中益氣
豆類+堅（乾）果
蓮子花生豆漿：滋陰潤肺，增強記憶力
花生豆漿：滋陰補氣，降血脂
核桃花生豆漿：養血健脾，健腦益智
核桃芝麻豆漿：美容養顏，增強免疫力
豆類+蔬菜
西芹豆漿：預防高血壓，緩解高脂血症
西芹蘆筍豆漿：防癌，抗癌
生菜豆漿：減肥健美，增白皮膚
黃瓜豆漿：潤燥養顏，防止口角炎
胡蘿蔔豆漿：抗疲勞，增強機體免疫力
南瓜豆漿：降低膽固醇，去除體內油脂
蘆筍豆漿：消渴生津，解熱祛暑
豆類+水果
雪梨獼猴桃豆漿：清肺潤嗓，美白肌膚
香蕉草莓豆漿：有效減肥，清熱潤腸
豆類+花草茶
玫瑰薏米豆漿：調經止痛，亮膚養顏
茉莉花豆漿：理氣安神，潤膚香肌
金銀花豆漿：清熱解毒，消腫止痛
菊花綠豆豆漿：清熱解毒，清肝明目
薄荷蜂蜜豆漿：提神醒腦，有助消化
綠茶豆漿：抗輻射，抗衰老
百合紅豆豆漿：潤燥清熱，解毒解酒
桂花豆漿：暖胃生津，止咳化痰
茉莉綠茶豆漿：疏肝解郁，理氣化痰
豆類+牛奶
牛奶豆漿：兩者互補，營養均衡
牛奶花生豆漿：增強記憶，滋潤皮膚
牛奶杏仁豆漿：抗老化，滋潤皮膚
牛奶開心果豆漿：理氣開郁，補益肺腎
Chapter4強身豆漿——延年益壽的保健錦囊
健脾胃
山藥青黃豆漿：補脾胃，有助消化
高粱紅棗豆漿：和胃健脾，益氣生津
小米糯米豆漿：提振食慾，預防嘔吐
五穀優酪乳豆漿：開胃，助消化
蘆筍山藥豆漿：健脾胃，助消化
黑豆芝麻豆漿：補脾，利水下氣
龍井豆漿：開胃養胃，回味無窮
高粱豆漿：益脾溫中，助消化
綠豆紅棗豆漿：清熱健脾，益氣補血
桂圓山藥豆漿：滋養脾胃，益腎補益
山藥米豆漿：健脾胃，益中氣
蓮香豆漿：補脾益肺，安神養心
棗蓮豆漿：補脾益腎，養血安神
護心
綠紅豆百合豆漿：養心安神，改善心悸
紅棗枸杞豆漿：補虛益氣，預防心臟病
小米紅棗豆漿：養心，安神，補虛
燕麥小米豆漿：軟化血管，預防腦血管出血
栗子豆漿：溶解膽固醇，預防心血管疾病83
葡萄檸檬豆漿：活血，預防心血管疾病
益肝
玉米葡萄豆漿：強肝保肝，預防脂肪肝
黑米青豆豆漿：養肝明目，滋陰補腎
綠豆紅棗枸杞豆漿：養肝護肝，補血安五臟
補腎
黑豆蜜豆漿：滋陰補腎，改善腎虛
百合蓮子豆漿：補肝腎，益精血，潤腸燥
紅薯山藥麥豆漿：滋腎益精，健脾益胃
潤肺
糯米百合蓮藕豆漿：潤肺止咳，調養秋燥咳嗽
冰糖白果豆漿：補肺益腎，止咳平喘
百合荸薺梨豆漿：止咳，祛痰
黃瓜雪梨豆漿：清熱解渴，潤肺生津
荷桂茶豆漿：潤肺，止咳化痰
百合蓮子銀耳豆漿：清肺潤燥，止咳消炎
大米豆漿：合肺氣，潤燥
綠桑百合豆漿：潤肺，生津，祛署
補氣
黃豆紅棗糯米豆漿：緩解氣短乏力，增進食慾
黃豆黃芪大米豆漿：改善氣虛，補脾養陰
烏髮
黑芝麻豆漿：鳥發養發，養顏潤膚
芝麻花生黑豆漿：烏髮養顏，改善非遺傳性白髮症
芝麻蜂蜜豆漿：滋養肝腎，改善脫髮、鬚髮早白
蜂蜜核桃豆漿：鳥發，促進頭髮生長
祛濕
山藥薏米豆漿：補脾，利濕
薏米紅綠豆漿：清熱解毒，健脾利濕
蕎麥薏米豆漿：祛濕，健脾
燕麥糙米豆漿：排毒，防止有害物質吸收
海帶豆漿：排毒，阻止人體吸收重金屬元素
綠豆紅薯豆漿：促進排便，消除體內廢氣
薄荷綠豆豆漿：解“百毒”，抗炎消腫
芹棗豆漿：通便排毒，潤燥行水
去火
蒲公英小米豆漿：去熱，消腫，止煩渴
大米百合荸薺豆漿：清熱潤燥，止咳化痰
綠豆百合菊花豆漿：清熱解毒，去火
綠茶百合豆漿：降火安神，清熱解暑
玫瑰花油菜黑豆漿：活血化瘀，解毒消腫
慈姑桃子小米豆漿：活血消積，改善胃病、腹痛
山楂大米豆漿：消食健胃，改善血瘀型痛經
抗衰老
小麥核桃紅棗豆漿：健脾益氣，延緩衰老
乾果豆漿：降血壓，預防心血管疾病
葡萄豆漿：抗衰老，抗氧化
紅薯芝麻豆漿：抗衰老，補充營養
抗輻射
黃綠豆茶豆漿：消除輻射對臟器功能的影響
綠豆海帶無花果豆漿：避免免疫功能損傷
綠豆海帶豆漿：抗輻射，緩解不適感
木瓜薏米綠豆豆漿：對抗輻射的不利影響
緩解疲勞
花生腰果豆漿：消除身體疲勞，改善腦疲勞
黑紅綠豆豆漿：健脾益腎，趕走體虛乏力
咖啡豆漿：提神醒腦，滋陰潤燥
保護眼睛
胡蘿蔔構杞豆漿：養肝護眼，增強抵抗力
菊花豆漿：清肝明目，滋養心肺
枸杞豆漿：清肝明目，滋補肝腎
養顏
紅豆小米豆漿：益氣補血，滋養容顏
紅棗豆漿：補中益氣，養血安神
玫瑰豆漿：潤膚養顏，適合夏季飲用
消渴麥仁豆漿：補養心氣，養血安神
木瓜豆漿：潤肺，養顏，美肌
麥米豆漿：養血安神，益氣寬中
蘋果檸檬豆漿：保健養身，生津止渴
接連強抵抗力
高鈣豆漿：促消化，提高機體免疫力
米潤豆漿：潤澤腸胃，全面營養
枸杞小米豆漿：滋補肝腎，提高免疫力
杏仁豆漿：強身壯骨，清爽開胃
……
Chapter5食療豆漿——防病治病的神秘食療
Chapter6對號入座適宜不同人群的豆漿
附表食材功效速查表
