《老滋味》是新星出版社在2008年4月1日出版的圖書。
基本介紹
- 書名：老滋味
- 作者：周簡段
- 出版社：新星出版社
- 出版時間：2008年4月1日
- 頁數：251 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787802254565
- 叢書名：神州軼聞錄
- 正文語種：中文
內容簡介,編輯推薦,
內容簡介
《老滋味》是北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產……關捉愚刪於吃的趣聞軼事、傳說掌故……令人回味。圖文並茂。收錄100多幅難得一見的關於吃的老照片。仿善話當年，悠久名吃說南北，便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果定備燥兵子鍋巴菜，玉堂醬原松花蛋，北多局凳京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產……本書一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有地方民間風味、佳釀名茶和蔬菜鮮果，書中還穿插了許多關於吃的趣聞軼事、傳凶巴嘗組說掌故，很多著名的老小吃還追溯其歷史淵源，讀來令人興味盎然。
編輯推薦
《老滋味》一百多篇美味佳肴的文章，既有名菜佳肴，也有地方民間風味、佳釀名茶和蔬菜鮮果。
涉筆成趣，理路天成，於瑣碎中見精神，於細微處見全面，讓人讀後，如食橄欖，回味無窮！
——季羨林
周簡段早年常住北京探諒，後來來往與北京和香港之間，交遊廣闊，親身經歷過不少重要的往事，如今追憶往事之際，備感親切翔實。讀者每閱其中一篇，判疊試仿佛與周氏把臂京畿，細說從套蒸項前，令人低回不已！
——香港《大公報》
近百幅難得一見的插圖，再現有滋有味的老飲食！
