《台灣味道:增補版》是2017年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書。
基本介紹
- 書名:台灣味道:增補版
- 作者:焦桐
- 類別:飲食文化
- 出版社:生活·讀書·新知三聯書店
- 出版時間:2017年7月
- 開本:32 開
- 裝幀:平裝-膠訂
- ISBN:9787108059710
《台灣味道:增補版》是2017年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書。
《台灣味道:增補版》是2017年生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書。內容簡介 *能代表台灣特色的,莫非風味小吃。台灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來台,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多...
《你好,台灣味道》是2013年一月天津教育出版社出版的一本圖書,作者是張美芝。該書主要描述了台灣各地各種風格的美食。內容簡介 《你好,台灣味道》內容簡介:《青椒與紅椒》,我們以嘗遍天下美食為理想,這次我們興高采烈地來到台灣,從台北吃到墾丁:滷肉飯,牛肉麵,生猛海鮮;夜市小吃味,泡泡咖啡館;上得周董意...
《旅人的食材歷:24節氣里的台灣味道》是2013年3月光明日報出版社出版的圖書,作者是洪震宇。內容簡介 歷時一年,台灣環島尋味之旅 《旅人的食材歷:24節氣里的台灣味道》以24節氣作為時間軸,以台灣寶島做為基底,通過對食材背後風土、人情的生動描繪,以輕鬆快捷的敘述節奏和精巧細膩的繪圖,向讀者展示了台灣地區的...
台灣滷味的歷史也不過80餘年,因為台灣居民並不吃滷水,滷水類的食品是在祖國大陸同胞遷居過去之後才帶過去的。台灣滷味雖然貌似潮州滷味,廖排骨滷味等,但無論從工藝上還是味道上都和大陸滷味有很大區別。簡介 首先,從製作工藝上而言,台灣滷水有兩大特色,其一是多用燜法,即是將原料投入鹵湯之後,煮過一段時間...
《遇見台灣:古早的味道》是2018年百花洲文藝出版社出版的圖書,作者是蔡瀾、綠妖、廖信忠、焦桐、蛋蛋in北京、韓良憶、洪震宇、朱天衣、葉怡蘭、 黃婉玲 、劉克襄、張典婉、王翎芳、貓力、趙文瑄、心生、陳淑華、歐陽應霽。內容簡介 全彩印刷,百幅獨家攝影照片,蔡瀾貓力綠妖焦桐廖信忠朱天衣等大咖撰文,一本書豐富呈現...