老戶周的黃酒,大米蒸做,工藝、風格與紹興黃酒相似,微甜,酒勁不是很大,味道獨特,營養價值高,黃酒既有獨特的米香,又有大曲的曲香,還有釀製過程中形成的醇香,眾多呈香、呈味物質相組合,香味協調,回味悠長,在黃酒界獨樹一幟。此外,黃酒中含有10多種胺基酸,其中含有人體不能自身合成的胺基酸兩種,故爾適量常飲黃酒,有健脾開胃、促進血液循環、延年益壽、養生保健的功效。多少年來,每逢夏忙季節,人們在飲餓和疲倦時,常飲黃酒,即充飢解渴,又提神增力。 遠銷省內外,成為鄧州市有名的土特產。