《老年食養食療——家庭飲食保健叢書》是2004年5月內蒙古科學技術出版社出版的圖書，作者是張家林。
基本介紹
- 中文名：老年食養食療——家庭飲食保健叢書
- 作者：張家林
- ISBN：9787538010763
- 出版社：內蒙古科學技術出版社
- 出版時間：2004年5月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了滿足廣大老年朋友的需求，《老年食養食療》一書從大家最關心的問題入手，圍繞健康長壽這箇中心話題，就飲食調養與健康長壽的關係，從增加營養、維護身體健康和常見病防治等多種角度介紹了不同的飲食調養方式方法，並從眾多的資料中和民間篩選了一批既實用又簡便易行的康壽食譜，加以科學排列編入書中，供廣大老年朋友在日常生活中參考。《老年食養食療》一書是老年朋友生活保健的好參謀和良師益友。
在《老年食養食療》一書的編寫過程中，編者參考了大量的傳統資料和有關食譜教材，並得到了有關營養專家和不少著名廚師的大力支持、指導和幫助，使這部書更具權威性、實用性和操作性。
圖書目錄
第一章 老年人的生理與心理
一、老年人的生理變化
二、老年人的心理
第二章 營養與長壽
一、營養與衰老
二、哪些營養素具有抗衰老作用
第三章 老年人的營養
一、老年人的營養需要
二、老年人的合理營養
三、老年人的飲食保健
四、老年人的飲食宜忌
第四章 老年人食補與健康
一、老年人正確進行食補
二、老年人四季食補
第五章 老年人常見病的飲食調養
一、高血壓的飲食調養
二、冠心病的飲食調養
三、高脂血症的飲食調養
四、慢性支氣管炎的飲食調養
五、潰瘍病的飲食調養
六、慢性胃炎的飲食調養
七、病毒性肝炎的飲食調養
八、慢性腹瀉的飲食調養
九、肝硬化的飲食調養
十、膽囊炎和膽石症的飲食調養
十一、便秘的飲食調養
十二、老年貧血的飲食調養
十三、血小板減少性紫癜的飲食調養
十四、糖尿病的飲食調養
十五、肥胖症的飲食調養
十六、慢性腎炎的飲食調養
十七、骨質疏鬆症的飲食調養
十八、老年性痴呆的飲食調養
十九、神經衰弱的飲食調養
二十、青光眼的飲食調養
二十一、脫髮與早白
二十二、耳鳴與耳聾的飲食調養
二十三、肺結核的飲食調養
二十四、感冒的飲食調養
二十五、老年性白內障的飲食調養
二十六、更年期綜合徵的飲食調養
二十七、癌症的飲食調養
第六章 老年人的補益食
一、健腦益智食物
二、抗衰益壽食物
三、降血脂降血壓降膽固醇食物
四、潤腸通便食物
五、補腎壯陽食物
六、防癌抗癌食物
