基本介紹
- 中文名:老北京酸梅湯
- 主要食材:烏梅,山楂乾
- 分類:湯羹,飲品
用料
材料 |
烏梅 |
山楂乾 |
甘草 |
乾桂花 |
冰糖 |
做法
1. 烏梅8顆,山楂乾約半小碗,甘草7、8片,洗淨,入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時 |
2. 臨煮好時,加乾桂花一小撮,煮5分鐘 |
3. 關火,濾去渣滓,倒入容器,自然晾涼,溫時蓋保鮮膜,放入冰櫃冷藏 |
材料 |
烏梅 |
山楂乾 |
甘草 |
乾桂花 |
冰糖 |
1. 烏梅8顆,山楂乾約半小碗,甘草7、8片,洗淨,入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時 |
2. 臨煮好時,加乾桂花一小撮,煮5分鐘 |
3. 關火,濾去渣滓,倒入容器,自然晾涼,溫時蓋保鮮膜,放入冰櫃冷藏 |
老北京酸梅湯用料 材料 烏梅 山楂乾 甘草 乾桂花 冰糖老北京酸梅湯做法 1. 烏梅8顆,山楂乾約半小碗,甘草7、8片,洗淨,入鍋加水、冰糖約20顆煮約半小時 2....
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。需要特別提出的是...
正宗老北京酸梅湯用料 材料 用量 烏梅 25克 烏棗 25克 山楂 35克 甘草 2克 陳皮 5克 乾桂花 6-7克左右 冰糖 適量正宗老北京酸梅湯做法 ...
用料材料 用量【生活大調查版本】生山楂150g烏梅100g烏棗100g豆蔻5g甘草10g乾桂花30g冰糖(適量)【快樂生活一點通版本】“傳統老北京桂花酸梅湯”七斤水烏梅一兩...
老北京桂花酸梅湯材料: 編輯 烏梅、烏棗,山楂、甘草、豆蔻、乾桂花、糖漬桂花、冰糖老北京桂花酸梅湯做法: 編輯 1、將烏梅、烏棗,山楂、甘草、豆蔻、乾桂花放入鍋...
老北京人喝的酸梅湯是由清宮御膳房傳到民間的方子配製,素有“清宮異寶,御製烏梅湯”之說,因此口味獨特。據說最為精製講究的酸梅湯,不用水煮,而用沸水浸泡酸梅。...
傳統老字號,有“止渴梅湯冰鎮久,馳名無過九條龍”說法,並獲得過“京都第一”稱譽。目前產品保持全天然熬制,屬正宗老北京酸梅湯做法。...
老北京罈子雞是位於溫州市的一家北京菜餐館,提供線上選單。...... 罈子雞 京醬肉絲 開胃小肥羊 拍黃瓜 山寨魚頭王 酸梅湯 老北京金牌烤魚(草魚) ...
《老北京人的生活》是2000年山東畫報出版社出版的圖書,作者是華孟陽、張洪傑。...賣酸梅湯的賣牛肝的、牛頭肉賣粳米粥井窩子菜販“吃水”住所王府...
武漢市百年老字號,主營酸梅湯。老萬成始創於1910年,是由四個股東共同投資9000多大洋開辦起來的。老武漢人都覺得“老萬成”與“酸梅湯”就是一個意思”——老萬...
草粿又稱仙草蜜,是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的傳統小食,具有清熱解毒、退腸火的功效。於潮州人而言,這就好似四川的涼粉,老北京的酸梅湯,海南的清涼補。製作草...