老北京桂花酸梅湯

材料：

烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、乾桂花、糖漬桂花、冰糖

做法：

1、將烏梅、烏棗，山楂、甘草、豆蔻、乾桂花放入鍋中用水中浸泡十五分鐘。

2、將鍋置於火上，大火燒開後，用小火熬制半小時。

3、將熬好的湯汁倒入事先準備好的乾淨容器，在留有食材的鍋內重新加入同等份量的水，重複第二步動作，並在起鍋前加入糖漬桂花、冰糖。

4、至冰糖融化時，倒入容器與第一次熬制的湯汁混合，待涼後，放入冰櫃冷藏半小時即成。