老公版地三鮮是一道由長茄子、土豆等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：老公版地三鮮
- 主要食材：長茄子，土豆
- 調料：醬油 鹽 雞精
- 工藝：炒
食材明細,做法,
食材明細
長茄子 一個
土豆 一個
辣椒 一個
油
澱粉
醬油
鹽
雞精
做法
1土豆切小塊，茄子切小窄條，辣椒切菱形備用。
2先倒油，6，7成熱時把切好的土豆控乾水放入油中，炸至金黃色撈出，控油。
3炸玩土豆撈出控油，用乾澱粉抓一下茄子，把茄子逐個下鍋，炸至金黃色撈出控油備用。
有的也炸辣椒，我老公不願意吃炸的辣椒就沒炸。
4土豆茄子控完油後，鍋里留少許油，先放辣椒，翻炒幾下，放土豆和茄子，倒醬油翻炒，放鹽，倒一點水稍微咕嘟下，放雞精出鍋。 小貼士
我總覺得吃茄子不放蒜不好吃，可是老公堅持不放，並且沒放熗鍋，我也不知道正宗的地三鮮是怎么做的，見仁見智了。由於他老推我，害的我也沒照幾張。附上說明，東北以外的朋友想吃可以自己學下做。
