老乾媽香辣蒸排骨

老乾媽香辣蒸排骨是一道美味佳肴，製作原料為土豆、芹菜、胡蘿蔔，調料：蔥姜蒜、老乾媽辣醬、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、鹽、糖。

基本介紹

• 中文名：老乾媽香辣蒸排骨
• 主要原料：肋排
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

製作主材料

肋排。

配菜：土豆、芹菜、胡蘿蔔。

調料：蔥姜蒜、老乾媽辣醬、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、鹽、糖。

製作過程

1.把排骨洗淨備用。

2.準備調料。

3.把蒜和姜都切成碎末。

4.把蒜姜碎末撒在排骨里。

5.在排骨里依次放入料酒、老抽、郫縣豆瓣、鹽、糖。（都是以自己的口味放料）

6.把排骨和醬料攪拌均勻，醃製半小時。

7.醃製排骨的時候，把芹菜、土豆、胡蘿蔔改刀擺盤。

8.把醃製好的排骨鋪在蔬菜上，在排骨上放老乾媽香辣醬，上籠蒸40分鐘即可。