老乾媽雞蛋攤餅

基本介紹

• 中文名：老乾媽雞蛋攤餅
• 主要食材：雞蛋，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
雞蛋	兩隻
麵粉	100g
鹽
香油
小蔥
澱粉
老乾媽

做法

1. 將雞蛋打入碗裡，加入100g左右麵粉，少許澱粉，用餐勺拌勻，一定要攪拌細膩，不能有結成塊的麵粉

2. 加入少許香油和小蔥，以及鹽，繼續攪拌均勻

3. 鍋里少許熱油，倒入一定量的麵粉蛋液，轉動鍋使餅變得更薄

4. 翻面，起鍋，加入老乾媽在餅上，再對疊兩次成三角形蛋餅，咬一口，香味四溢~快試試吧！