老乾媽拌豆皮

基本介紹

• 中文名：老乾媽拌豆皮
• 主要食材：豆腐皮，苦瓜，老乾媽，豆豉辣醬
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

做法：

1. 豆腐皮用開水燙過，切成小三角片。

2. 苦瓜整條用開水燙半分鐘，剖開去粒，斜削成片。

3. 拌入老乾媽豆豉辣醬和適量生抽即可。

辣椒燥熱上火，加點寒涼的苦瓜平衡一下正好。