老乾媽拌苦瓜

苦瓜清熱解毒，實屬排毒、瘦身的佳品。但很多人因為其苦味敬而遠之，老乾媽拌苦瓜可以利用老乾媽的鹹香辣味抵擋大部分苦味的衝擊，苦瓜依舊脆爽好吃，過足癮。

基本介紹

• 中文名：老乾媽拌苦瓜
• 口味：中辣
• 主料：苦瓜
• 製作時間 ：10分鐘
• 工藝：拌
• 難度：新手

食材明細

主料： 苦瓜1條

配料： 小蔥適量

輔料： 老乾媽一勺 醋適量 生抽適量 鹽適量 雞精適量

製作步驟

1. 苦瓜一條，洗淨

2. 將苦瓜剖開去籽，切成片。

3. 鍋里水開後，倒入苦瓜焯熟。

4. 將苦瓜撈出控水，裝在盤子裡備用。

5. 取一勺老乾媽，適量的醋，生抽，鹽， 雞精和蔥花拌勻，備用。

6. 將辣椒醬倒在苦瓜里。

7. 拌勻，即可食用。