老上海粢飯糕

基本介紹

• 中文名：老上海粢飯糕
• 主要食材：米飯，鹽
• 分類：飯，糕點

用料

材料

米飯

鹽

保鮮膜

做法

1. 米就像平常電飯鍋做飯一樣做好。
2. 做好的米飯加入適量的鹽攪拌均勻，可以嘗一下，適合自己的鹹淡就可以了。
3. 拿一個長方形的飯盒，用保鮮膜鋪在底下，把米飯盛入，一定要壓實，這樣明天做糕的時候才不至於散開。
4. 把壓好的米飯蓋上蓋放入冰櫃，我是在前一晚做的這個準備，等待第二天一早起來炸。
5. 之後把冰櫃里的飯盒拿出，直接拉保鮮膜米飯塊就直接出來了，放在案板上切成1cm寬的塊狀。
6. 鍋里熱油，8成熱時下糕坯，炸至外表金黃色即可出鍋，用吸油紙吸去多餘油分，配上鹹豆漿，一份海派中式早餐新鮮出爐了~