翡翠銀鱈魚

翡翠銀鱈魚是一道美食，製作原料主要有鱈魚蓉、菠菜汁饅頭、萵筍各等。

基本介紹

• 中文名：翡翠銀鱈魚
• 主要食材：鱈魚，萵筍
• 分類：粵菜
• 口味：鮮甜

材料

鱈魚蓉、菠菜汁饅頭、萵筍各適量

做法

1、將饅頭切成小粒，萵筍雕刻成箭鏃狀。

2、鱈魚蓉加鹽、味素調味，儼松丸子，滾上饅頭粒，入油鍋炸熟，裝入圓盤中間，四周圍上萵筍箭鏃即成。