翡翠戒指蝦是一道菜品，製作原料主要有帶尾鮮蝦仁、小黃瓜、薑片等。
基本介紹
- 中文名：翡翠戒指蝦
- 主要食材：帶尾鮮蝦仁（半斤）
- 調料：胡椒粉
- 輔料：薑片
烹製材料,做法,
烹製材料
材料：帶尾鮮蝦仁（半斤）、小黃瓜（1根）、薑片
調料：胡椒粉、料酒、鹽、醬油
做法
1.蝦仁洗乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。
2.黃瓜洗淨，切成圓片。
3.每片黃瓜中間都穿個小孔，把蝦從尾部穿進去，讓黃瓜緊套在蝦仁上，如此重複每個步驟。
4.燒熱油鍋，放入薑片將戒指蝦滑炒至轉色。
5.菜式中加入適量的鹽、醬油、生粉水調的薄茨，快炒幾下便可出鍋
