翡翠奶香椰蓉包

翡翠奶香椰蓉包是一道菜品，主料是自發小麥饅頭粉，輔料是牛奶、椰蓉、白糖、雞蛋黃、芝麻、花生油、香蕉。

基本介紹

• 菜名：翡翠奶香椰蓉包
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：自發小麥饅頭粉

做法

1.菠菜切碎打成汁；
2.自發小麥饅頭粉300克，加入100克菠菜汁、50克牛奶、25克花生油、兩個雞蛋清揉成麵團，蓋濕巾醒發30分鐘。
3.將麵團揉成長條；
4.切成劑子；
5.用手掌按壓成餅狀，中間厚邊緣薄；
6.調製餡料：將牛奶50克 花生油50克 椰蓉50克 香蕉2支切段， 白糖50克 炒熟炒散的雞蛋黃2個 ，芝麻、桂花適量混合在一起，攪拌成泥狀，置冰櫃冷凍一會。
7.包成包子的形狀。
8.也可以包成其他形狀。
9.將褶皺的一面朝下，在中間按壓一下，上屜大火蒸12分鐘。特點：軟糯爽滑，清香可口。