基本介紹
簡要概況,經濟建設,城鄉建設,特色美食,板 棗,餅 子,麻 花,釀 菜,
簡要概況
翟店鎮古稱石龍鎮，又名翟店街。位於稷山縣西南15公里處。轄23個行政村，總面積56平方公里，總人口3.8萬人，耕地面積5.9萬畝。自古以來這裡就是晉、陝、豫交界地帶的一個商貿重鎮，而今，境內交通便利，物產豐富。省道台運路穿境而過，縣道清通路、西環路縱橫交錯。土特產餅子、麻花名揚三晉，紅棗、蘋果、葡萄、柿餅等乾鮮果類遠銷省外，是稷山縣重要的商品集散地。
鎮區已形成了“四縱四橫”的路網（四縱：教育路、健康路、人民路、工農路；四橫：振興街、新建街、石龍街、育英街）和集行政新區、商品街、工業園區、小康住宅區為一體的城鎮模式。鎮區有中心醫院一座，中學一座，文化站一座，成立了10餘人組成的城建環衛隊對鎮區進行衛生保潔。
轄：翟東村、東小翟村、西小翟村、翟西村、南翟村、太郝村、南梁村、北吳村、東位村、寺莊村、北小寧村、西小寧村、南小寧村、西位村、太寧村、寧南村、西位坡村、仁和村、東大有村、古路岔村、寶泉村、南吳坡村、峨嵋村等。
經濟建設
改革開放以來，翟店鎮堅持走以農業穩鎮、以工業富鎮、以三產活鎮、以科教興鎮的發展之路，使全鎮呈現了農業調產特色突出，民營發展如火如荼，商貿流通日趨活躍，城鎮建設日新月異，幹部民眾共謀發展的大好局面。
全鎮農業調產實現了糧經比例近4：6，突出“兩紅”產業，有效的穩定了農業基礎地位；民營企業達200餘家，商業網點1500個，形成了以煤焦發電、矽鎂冶煉、紙箱包裝、造紙、服裝加工為主的五大支柱產業，湧現出一批聞名省、市的龍頭企業（秦晉焦鐵集團、華宇實業有限公司、華麗服飾有限公司、光明包裝、翟店紙業、三木大正彩印、宏遠萬錠紡紗、晶露美礦泉水等）。特別是紙箱包裝業近年來更是異軍突起，生產廠達160餘家，年產紙箱板1.5億平方米左右，成為全國鄉鎮一級最大的紙箱包裝生產基地，被譽為“中國紙箱城”。截止2002年底，全鎮實現工業總產值6億元，企業銷售收入占到全鎮經濟總收入的76%，上繳稅金1460萬元，解決農村勞動力10000餘人。小城鎮建設發展勢頭迅猛，自2001年被山西省政府確定為全省35箇中心鎮以來，兩年間，本著“大手筆規劃，大力度投資、大規模建設”的思路，投資近千萬元拓寬改造街道，建成集休閒、娛樂、集會為一體的世紀明星廣場、全面啟動鎮政府辦公大樓為核心的行政新區、合理規劃出占地1500餘畝的宇翔工業園區、實施開發振興街三層商品樓及振興街綠化、亮化、美化工程等。
城鄉建設
翟店鎮獲評“山西省園林城鎮”。
通過相關評審委員會嚴格評審考核，山西省決定命名5鎮為“山西省園林城鎮”，運城市入選兩鎮，其中之一是我縣翟店鎮。
據了解，此次園林城鎮的產生，經省、市兩級園林綠化專家組實地考評，省園林城鎮評審委員會評審通過。被選為“園林城鎮”的地方，今後將繼續提高園林綠化檔次，積極向國家園林城鎮努力。
特色美食
板 棗
餅 子
餅子是人們日常生活中再普通不過的傳統風味麵食小吃。稷山餅子早在明朝就已出名，有圓形油酥餅、半圓形蔥花餅或麻辣餅及三角形油酥餅三角類型，口味香酥適口。稷山餅子之所以特別好吃，是因為其從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環節。特別是在用火方面，選擇了成本較高的焦炭作原料。稷山餅子色澤黃亮，層次鮮明，吃起來脆而不碎，香酥適口，既是放置三天后，色香味依然如故。多年的演變發展，稷山餅子在吃法上也從油心變成油酥，從油酥再增加夾肉、夾蛋、夾青菜等花樣，適合各層次顧客的要求。
翟店餅子在稷山頗有名氣，其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套製作技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，尤其半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、後味特別香，深受顧客歡迎。
翟店餅子在稷山頗有名氣，其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套製作技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，尤其半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、後味特別香，深受顧客歡迎。
麻 花
稷山麻花是山西省傳統名優特產。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀。清乾隆年間，翟店人不斷改進制作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。稷山麻花主料選用晉南優質麵粉，輔以食鹽、糖、芝麻、雞蛋等。麵粉經過發酵後，通過手搓、拉條、合成等工藝。再用精選衛生油煎炸而成，其色黃、味香。食用適口、油而不膩、回味無窮、百食不厭，目前，已暢銷北京、黑龍江、太原、西安、深圳等10餘個省市，頗受廣大顧客歡迎。
釀 菜
釀菜是稷山縣的傳統菜餚。清末年間就已馳名河東。當時有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。”稷山縣不論城鎮還是鄉村，設宴待客席上少不了釀菜。
