翅根雙拼

翅根雙拼是一款菜品，製作原料主要有翅根、奧爾良調料粉、豆腐乳、蜂蜜等。

基本介紹

• 中文名：翅根雙拼
• 主要食材：翅根
• 難度：普通
• 輔料：奧爾良調料粉、豆腐乳、蜂蜜

做法

1.翅根洗淨，細的那一端用刀挑斷兩側筋膜，將肉擼向另一端，形成一個肉捶，用叉子在翅根肉上扎幾下（方便入味），分別加調料醃隔夜，取出用錫紙包住骨頭部分，烤盤鋪錫紙200攝氏度20分鐘，中途拿出刷一遍蜂蜜。

小貼士

1.喜歡辣的加點辣、喜歡甜的刷點蜂蜜。3塊腐乳只用6根翅根喔，其餘的都是奧爾良風味。