義聚永記燒鍋歷史悠久，其釀造技術源於元代的直沽燒鍋，約創建於1880年。創業之初，始創人劉鑫先生充分運用大直沽的自然條件和直沽燒鍋的傳統釀造工藝，釀製出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使義聚永燒鍋一時名聲大振。
基本介紹
- 中文名：義聚永
- 技術起源：元代的直沽燒鍋
- 創建時間：約1880年
- 創始人：劉鑫
- 成就：“金星牌”成為世界的著名品牌
- 現屬公司：天津義聚永酒業釀造有限公司
- 主要產品：玫瑰露，五加皮，高粱酒
發展歷程,八國聯軍塗炭,美名遠揚,工業化道路,自動流水線,規模,今天的輝煌,大事紀要,主要產品,
發展歷程
八國聯軍塗炭
1901年，在大直沽慘遭八國聯軍塗炭後，義聚永率先出資聯合其它燒鍋重建大直沽酒業，至今這段歷史在“敉亂碑”仍有記載。劉鑫重建燒鍋作坊後，充分運用大直沽得天獨厚的自然條件和天津酒業的傳統釀造工藝，釀製出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使義聚永名聲大振。為了拓寬銷售渠道，積極尋求海外發展路線，以遠大的眼光，分別於1927年、1931年，搶先在南洋和香港註冊了帶有英文標誌的“金星”商標，從此一炮打響，業務迅速擴大到新加坡、馬來西亞和泰國等地及整個南洋市場，銷量大增，使天津金星牌“玫瑰露”、“五加皮”、“高粱酒”成為南洋人民至今喜聞樂見的美酒佳釀。1934年,義聚永作為天津唯一的酒商又先後參加“首都國貨展”和“芝加哥博覽會”，使義聚永作為國貨精品置身於世界酒林的大雅之堂。
美名遠揚
正是從那個時候開始，世界上有越來越多的人了解了金星，義聚永的美名也隨之遠揚。
1920年，劉鑫的長子劉香久繼任義聚永的經理後，再次對玫瑰露酒和五加皮酒進行了深入的改進，形成了獨特的風格，並先後於1927年和1931年在南洋和香港註冊了“金星牌”商標。通過香港轉口至世界各地，使“金星牌”系列酒成為享譽世界的著名品牌。
工業化道路
1956年，實行公私合營，義聚永、義豐永、同聚永、廣聚永、同豐涌、裕慶永、永豐玉、裕豐永、廣興居、春泰永，這十家大直沽僅存的私營燒鍋合併到天津食品進出口股份有限公司，統一對外出口。酒廠也由大直沽前街6號遷址賈沽道食品加工廠。新中國成立以後，作為天津酒業的正宗傳人，天津食品進出口股份有限公司在弘揚和光大天津唯一的酒水“中華老字號”—“金星牌”的歷程中，在保留三大名酒原有獨特風味的同時，延續了傳統生產工藝，引進了先進設備，興建了現代化工廠，繼而從傳統作坊式的生產走上了傳統工藝與現代化生產相結合的工業化道路。
義聚永
義聚永1994年，在社會主義市場經濟體制的推動下，天津食品進出口公司在寧河經濟開發區投資人民幣8000萬元建設了天津義聚永酒業釀造有限公司一期工程，包括發酵車間、灌裝車間，成品庫房等基礎設施。使金星牌系列酒的生產真正形成規模化，批量化。
自動流水線
現代化廠房和自動流水線的全面使用，標誌著工廠從此告別作坊式生產，逐步與世界先進釀酒水平接軌，並於2000年通過ISO9002質量體系認證。隨著公司不斷發展壯大，為了降低成本，同時配合天津市工業戰略東移的政策，2001年在寧河經濟開發區又繼續投資1.2億元建設二、三期工程，興建了年產能力數萬噸、占地100畝的大型現代化酒廠，將原來的生產車間全部搬遷到寧河。
規模
今天的輝煌
2006年1月13日，金星牌五加皮酒獲得國家食品藥品監督管理局頒發的國產保健食品批准證書“國食健字號”。同年，天津義聚永酒業釀造有限公司通過了國家藥品食品監督局GMP認證。2006年12月19日，“金星牌”商標又榮獲了國家商務部認定的津門酒業唯一“中華老字號”。
回望義聚永艱辛輝煌的發展歷程，義聚永作為我國酒文化百花園中的一朵奇葩，在國際市場上始終暢銷不衰。產品已發展為4大系列，20多個品種，上百種規格。從作坊酒到出口酒，從國酒佳釀到文化品牌，在經歷過兩百年的海外洗禮後，形成了義聚永“義行天下、聚德載福、永恆金星”特有的品牌文化和企業文化。
今天，義聚永的全體員工正在為新的夢想而奮鬥，為使義聚永在中國、在世界，煥發出更璀璨的光芒而不懈努力著！
大事紀要
一三二六年（元泰定三年），始建天妃靈慈宮，並進行官方祭祀盛典。大直沽義聚永酒釀造技術即發端於此。
清康熙年間海禁解除後，來自遼東、山西的高粱和豆麥為大直沽酒業的興盛帶來了空前的繁榮。
一八六零年天津開埠後，大直沽燒鍋出產的玫瑰露、五加皮、高糧酒開始大量出口海外。
一八八零年前後，在大直沽始創義聚永燒鍋，義聚永當家人劉鑫釀製出新一代玫瑰露、五加皮和高糧酒，使義聚永燒鍋從此名聲大振。
一九零零年八國聯軍火燒大直沽後，以義聚永為代表的大直沽燒鍋發起重建大直沽運動。
一九二零年，劉鑫長子劉香久繼任義聚永經理後，再次對玫瑰露和五加皮酒進行了技術改造，形成了獨特的風格。
一九二七年，義聚永在南洋註冊﹁金星牌﹂商標，率先打開南洋市場，並將酒出口到世界各地；
一九三四年，天津市商會組織義聚永等知名民族企業參加首都國貨展和芝加哥博覽會。
一九五六年，實行公私合營，義聚永、義豐永、同聚永、廣聚永、同豐涌、裕慶永、永豐玉、裕豐永、廣興居、春泰永十家大直沽私營酒廠合併到中國食品出口公司天津分公司，即天津食品進出口股份有限公司的前身。
一九八五年三月，金星牌玫瑰露榮獲法國國際美食與旅遊委員會金質桂冠獎。
一九八五年四月，金星牌玫瑰露酒榮獲西班牙第四屆國際酒類及飲料評比質量金獎。
一九八六年十月，金星牌玫瑰露酒榮獲法國巴黎第十二屆國際美食博覽會金獎。
一九九四年八月，由天津食品進出口股份有限公司、香港華人酒業公司、天津外貿食品恆豐公司合資興建天津華人酒飲有限公司。
二零零六年十二月十九日，﹁金星牌﹂被國務院商務部評為津門酒業唯一的﹁中華老字號﹂。
二零零七年一月三十一日，天津華人酒飲有限公司更名為天津義聚永酒業釀造有限公司。
主要產品
玫瑰露，五加皮，高粱酒
