2014年11月,浙江省義烏市申報的“義烏紅糖製作技藝”經國務院批准列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
2014年11月,浙江省義烏市申報的“義烏紅糖製作技藝”經國務院批准列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。1 ...
義烏紅糖又名義烏青,產自浙江省義烏市,為義烏著名的傳統土特產。義烏紅糖色澤嫩黃而略帶青色,質地鬆軟、散似細沙、純潔無渣、甘甜味鮮、清香可口、營養豐富。...
簡介義烏紅糖古法製作技藝(木車牛力絞糖製作技藝)是以義烏本地所產的青皮糖梗為原料,用木車牛力絞取蔗水,用鐵鍋熬制紅糖的一種傳統手工技藝,是我國傳統蔗糖製作...
賈維承,字益君,號明山。義烏佛堂燕里村人。他第一個從福建引種糖蔗,研製紅糖成功,從而成為義烏人種糖蔗、制紅糖的始祖。賈維承紅糖發源於浙江義烏,始創於清順治...
18 上海本幫菜餚傳統烹飪技藝 上海市黃浦區 19 傳統製糖技藝(義烏紅糖製作技藝) 浙江省義烏市 20 豆腐傳統製作技藝 安徽省淮南市 21 德州扒雞製作技藝 山東省德州...
我老家浙江義烏,也有傳統工藝製作的非常棒的紅糖,一大塊一大塊,用的時候要掰碎了煮,同樣也比市售紅糖好太多了。每年回老家時,都會帶回來好多親戚家裡自製的義烏...
1344 Ⅷ-230 上海本幫菜餚傳統烹飪技藝 上海市黃浦區 1345 Ⅷ-231 傳統製糖技藝(義烏紅糖製作技藝) 浙江省義烏市 1346 Ⅷ-232 豆腐傳統製作技藝 安徽省淮南...
1344 Ⅷ-230 上海本幫菜餚傳統烹飪技藝 上海市黃浦區 1345 Ⅷ-231 傳統製糖技藝(義烏紅糖製作技藝) 浙江省義烏市 1346 Ⅷ-232 豆腐傳統製作技藝 安徽省淮南市、...