基本介紹
- 中文名：義大利魷魚飯
- 主要原料：米飯，魷魚頭
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：美味
材料
米飯2碗，魷魚頭1/2罐，蘑菇4朵，青椒、洋蔥各1/2個，小番茄4個。
調料
植物油、奶油、中筋麵粉、鮮奶、鹽、黑胡椒粉、乳酪粉各適量。
做法
1.蘑菇、青椒、小番茄及洋蔥分別洗淨後切成丁待用。
2.鍋燒熱後先倒入油，待油熱後放入洋蔥炒香，再放入魷魚、蘑菇、青椒、小番茄，加入鹽、黑胡椒粉拌炒均勻，做成陷待用。
3.鍋燒熱後放入奶油，用小火煮化，加入中筋麵粉炒出泡泡，再倒入鮮奶和鹽繼續煮濃即可。
4.取一個深盤，倒入米飯，鋪上炒好的陷，淋上奶油糊，撒下乳酪粉，放入烤箱用180℃的溫度烘烤至乳酪粉熔化，表面呈金黃色即可。
