義大利香腸批薩

原料

Salami、義大利辣味香腸、蘑菇、紅辣椒、青紅辣椒油、洋蔥、cheddar、tomato paste、青辣椒、麵粉、yeast、溫水

1.我們就只是用了普通的麵粉，但是選用了新鮮的yeast，將yeast在溫水裡泡開後，倒入麵粉中，和開。面和好後，需要靜置兩小時，然後再次將發起來的氣團揉下去，等待第二次發酵。等到第二次發酵好了以後，就可以開始做base了，很簡單，用pizza杖將麵團擀圓就可以咯。
2.蘑菇切成片，放在黃油里，加入蒜末，一起煎至金黃；
3.洋蔥也是一樣，放在黃油里，但不用加蒜末哈，至發軟，透明；
4.尖尖的青椒紅椒切成小碎末，放入7成熟的橄欖油裡面熬；（這是史先生的創新，因為俺倆都好辣口的pizza哈）
5.將甜味的紅辣椒對半切開，放入器皿中，倒入橄欖油，一起放入烤箱烤50分鐘，溫度為160度；
6.pizza base 放好後，就抹上一層不薄不厚的pizza source；
7.將擦好的cheddar放在pizza source上。我倆是乳酪狂人，所以就狂放cheese在上邊哈；
8.繼續將烤過的甜紅椒丁放上；
9.接著放蘑菇和洋蔥；
10.隨後碼放salami和chourico（義大利辣香腸）
11.再按個人口味放些熬好的辣椒油；
12.為了調色彩，可以放些尖頭小青椒點綴下哈
13.最後就是將pizza放進去烤啦，12分鐘，大火250度，很快喔，很快就可以吃啦！！！

1.其實，在第二次發酵的同時，就可以陸續地準備topping咯。