義大利香腸批薩是一款西式菜品,製作原料主要有義大利辣味香腸、蘑菇、紅辣椒、青紅辣椒油等。
基本介紹
- 中文名:義大利香腸批薩
- 主要原料:義大利辣味香腸
- 是否含防腐劑:否
- 輔料:青紅辣椒油、洋蔥
原料
做法
1.我們就只是用了普通的麵粉,但是選用了新鮮的yeast,將yeast在溫水裡泡開後,倒入麵粉中,和開。面和好後,需要靜置兩小時,然後再次將發起來的氣團揉下去,等待第二次發酵。等到第二次發酵好了以後,就可以開始做base了,很簡單,用pizza杖將麵團擀圓就可以咯。 | ![]() |
2.蘑菇切成片,放在黃油里,加入蒜末,一起煎至金黃; | ![]() |
3.洋蔥也是一樣,放在黃油里,但不用加蒜末哈,至發軟,透明; | |
4.尖尖的青椒紅椒切成小碎末,放入7成熟的橄欖油裡面熬;(這是史先生的創新,因為俺倆都好辣口的pizza哈) | ![]() |
5.將甜味的紅辣椒對半切開,放入器皿中,倒入橄欖油,一起放入烤箱烤50分鐘,溫度為160度; | ![]() |
6.pizza base 放好後,就抹上一層不薄不厚的pizza source; | ![]() |
7.將擦好的cheddar放在pizza source上。我倆是乳酪狂人,所以就狂放cheese在上邊哈; | ![]() |
8.繼續將烤過的甜紅椒丁放上; | |
9.接著放蘑菇和洋蔥; | ![]() |
10.隨後碼放salami和chourico(義大利辣香腸) | ![]() |
11.再按個人口味放些熬好的辣椒油; | ![]() |
12.為了調色彩,可以放些尖頭小青椒點綴下哈 | ![]() |
13.最後就是將pizza放進去烤啦,12分鐘,大火250度,很快喔,很快就可以吃啦!!! | ![]() |