義大利螺旋面肉腸披薩是一道以意大利麵、肉腸為主要食材，玉米、紅椒、青椒為配料製作而成的菜品。
基本介紹
- 中文名：義大利螺旋面肉腸披薩
- 外文名：Italian helicoid sausages pizza
- 主要食材：意大利麵，肉腸
- 輔料：玉米適量\紅椒適量\青椒適量
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簡介
義大利螺旋面肉腸披薩
主料
意大利麵200克\肉腸1包
輔料
玉米適量\紅椒適量\青椒適量\花椰菜適量\乳酪2片\馬蘇里拉奶適量
調料
食鹽少許\沙拉醬2大匙\番茄沙1大匙
做法
1.加少許鹽在煮開的水中，放入義大利螺絲面煮8-10分鐘
2.再在涼水中沖一下，撈出在篩羅里控水
3.將小肉腸切菱形花刀
4.將切好的肉腸泡在開水中幾分鐘後剝去腸衣備用
5.花椰菜焯水掰開小朵，青紅柿子椒切小丁備用
6.芝士片切小三角塊備用
7.灌裝玉米放入開水中焯下撈出控水備用
8.將青紅椒、螺旋面、玉米粒放入容器內，加入兩大勺沙拉醬
9.再加入一勺番茄沙司拌勻
10.加入少許精鹽攪拌均勻
11.將拌好的沙司放入烤盤內
12.在餡料上擺上芝士片、花椰菜和肉腸，撒上乳酪絲移至預熱190度的烤箱烘烤約20分鐘即可
烹飪小技巧
菜品特色
這樣的美食有人品嘗就很OK了，我只是用眼睛欣賞就好了。至於味道，不用說了，那人就快要舔盤子了。
小貼士
1、這款披薩料理用意大利麵最合適，如果用普通面來做也可以的，只是面不要煮得太軟，稍煮有筋道就可以。
2、蘑菇、花椰菜等口味香濃的蔬菜與意面最搭，也可以炒下再放入沙司。
3、肉腸用開水泡軟才好剝去腸衣，也可不去，但我認為還是脫掉外衣適口。
4、馬蘇乳酪也可以在料理烤15分鐘後再撒一層。
