義大利芝士肉球是以肉球、芝士等為主要原料的菜品，是一道菜譜。
基本介紹
- 菜名：義大利芝士肉球
- 難度：普通
- 主料：牛肉碎、芝士粒、番茄
- 輔料：雞蛋、黑胡椒粉、洋蔥、經典意面番茄醬、糖、牛油
做法
1.先把洋蔥和番茄切成粒…放在一邊備用…然後將鮮牛肉碎與雞蛋和適量黑胡椒粉…充分攪拌…讓牛肉起膠… | |
2.捏出牛肉丸…在中間塞入一顆芝士粒…包好…以免之後芝士流出 | |
3.在烤盤上塗上薄薄的一層植物油…然後放入牛肉丸…每一粒都要隔開 | |
4.先把烤箱180度預熱5分鐘…然後把牛肉丸放在中上層用200度烤20分鐘 | |
5.在肉丸烤好的前5分鐘…可以先把炒鍋預熱…放入一勺牛油…放入洋蔥粒炒香 | |
6.然後放入番茄粒…炒軟…加入一碗清水…加入較多的番茄醬和少量的糖…用中火煮 | |
7.放入剛烤好的牛肉丸…炒3到5分鐘即可… | |
8.盛碟後撒上芝士粉和香葉粉…就完成了… |
