義大利肉醬螺旋面

基本介紹

• 中文名：義大利肉醬螺旋面
• 主要食材：螺旋粉，西紅柿
• 分類：面，口味

用料

材料	用量
螺旋粉	250g
西紅柿	一個
豬絞肉或牛肉絞肉	150g
意大利麵醬tomato souce	150g
白葡萄酒	少許
黑胡椒	少許
番茄醬ketchup	30g

做法

1. 水煮開加少許鹽，加入螺旋粉15分鐘煮熟（煮意粉容易撲，要注意）。煮意面期間把西紅柿劃一個十字，放如面中間燙2分鐘撈出去皮。（節省時間和水）
3. 絞肉加白葡萄酒和黑胡椒醃製，洋蔥切丁，去皮的西紅柿切丁
5. 加入絞肉炒香，再加一點葡萄酒增香
8. 加上兩片薄荷