義大利焗飯

義大利焗飯是一道主食，主料為米飯、洋蔥、香菇、蟹味菇、雞腿菇、蒜等。

基本介紹

• 中文名：義大利焗飯
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

用料

洋蔥60g；黃油10g；鹽1小勺；牛奶200cc；香菇1個；蟹味菇50g；雞腿菇50g； 蝦仁30g；芝士粉1大勺；低筋粉2大勺；胡椒粉；少許；白蘭地2大勺；黃油40g；大蒜1瓣；米飯適量。

做法

1、 洋蔥、香菇、蟹味菇、雞腿菇、蒜切好裝碗，輕輕攪拌

2、 將40g的黃油捏碎放入①中，輕輕蓋上保鮮膜

3、 放入微波爐用中高火加熱2分鐘

4、 取出後放入蝦仁撒上低筋粉加入牛奶、白蘭地、鹽、胡椒粉、芝士粉，繼續攪拌

5、 輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐用中高火加熱2分鐘

6、 取出揭掉保鮮膜後繼續用中高火加熱1分鐘取出後攪拌，重複此工序2-3次，至粘稠狀

7、 烤盤中鋪上米飯，把⑥蓋在米飯上撒上芝士粉，加10g黃油

8、 放入烤箱中焗烤5分鐘，至表面焦黃即可

貼士

根據個人喜好加入培根、醃肉、海鮮等。