義大利海鮮蘆筍燉飯

用料

材料

橄欖油

黃油

蒜蓉

洋蔥碎

義大利米

白葡萄酒

雞湯

百里香

蘆筍

鮮蝦

青口貝

帕瑪森乳酪（提前切碎或者刨絲）

帕瑪森芝士粉

1. 首先，燉煮鍋接通電源，按下乾煸功能，然後按下開始鍵，蓋上鍋蓋預熱3分鐘。
2. 3分鐘後加入橄欖油和黃油使其融化，再加入蒜蓉和洋蔥碎爆香至變透明色。
3. 義大利米無需清洗，直接加入不斷翻拌，讓醬汁和米粒慢慢融合，加入百里香碎拌炒。
4. 加入白葡萄酒
5. 加入熱的雞湯，讓米粒均勻的平鋪在鍋底，這樣可以受熱均勻。
6. 加入帕瑪森乳酪和勻
7. 蓋上鍋蓋後，按取消鍵，結束乾煸功能後，再按意式燉飯鍵和開始鍵，啟動燉飯功能。
8. 在燉飯的時候，將蘆筍洗淨，去除根部，將嫩的部分切丁，留下頭部約一指長。
9. 青口貝提前半天買回來，先將表面的髒東西用鎢絲刷乾淨。然後用淘米水讓它吐沙，然後更換加了鹽的清水，繼續吐沙，烹製前多換幾遍清水將其洗淨，然後氽燙備用。
10. 大概意式燉飯功能進行到10分鐘的時候，加入切好的蘆筍、青口貝和洗淨的鮮蝦（鮮蝦無需飛水，燉飯的溫度可以讓它變熟），接著蓋上鍋蓋燉煮至程式結束（燉飯程式一起大約20分鐘的樣子）。
11. 裝盤後撒上帕瑪森芝士粉，再刨一點橙皮末在表面進行調味即可食用。
12. 成品圖
13. 成品圖
14. 成品圖