美麗蛋黃醬

美麗蛋黃醬，以蛋黃、第戎芥末醬為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：美麗蛋黃醬
• 主要食材：蛋黃，第戎芥末醬

用料

材料	用量
蛋黃	2隻
第戎芥末醬	滿滿1茶匙teaspoon
mixed oils	500ml
白葡萄酒醋	1-2湯匙tablespoon
檸檬	1/2
海鹽	適量

做法

1. 打發蛋黃，然後加入第戎芥末醬攪拌均勻。

2. 緩慢的逐步的加入半份油，打3-5分鐘直到變濃稠。中間可以加入1湯匙白酒醋，這樣可以讓顏色更美麗~然後加入剩下的油，繼續攪打至有手感的塗抹狀。

3. 來加一撮海鹽，半個檸檬的汁兒，適量的白酒醋，攪拌勻。存入消毒過的罐子裡放入冰櫃可以保存一周！