美食講堂：一學就會做餃子（主食篇）

《美食講堂：一學就會做餃子（主食篇）》是2006年1月汕頭大學出版社出版的圖書，作者是曹麗娟。

基本介紹

• 中文名：美食講堂：一學就會做餃子（主食篇）
• 作者：曹麗娟
• ISBN：9787810364454
• 頁數：30頁
• 定價：6元
• 出版社：汕頭大學出版社
• 出版時間：2006年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

“美食講堂”完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜餚更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。 趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！

圖書目錄

導讀

好吃餃子的秘訣

餃子製作過程全錄

皮

餡

包

煮

煎

10種餡料好滋味

冬菇鮮肉餡

肉桂豆腸餡

辣味雞肉餡

紅蘿蔔魚肉餡

鹹蛋鮮肉餡

番茄素雞餡

香菇素肉餡

咖喱豬肉餡

芥末海鮮餡

全蝦餡

14中創意餃子

花瓜雞肉蒸餃

山藥蒸餃

翡翠干貝蒸餃

大阪餃子燒

紅金魚蒸餃

酥炸芝麻餃

綜合海鮮炸餃

五香牛肉鍋貼

墨魚餃

燴雞肉餃套餐

參茶燉湯餃

一口鮮魚餃

甜椒素餃子湯

鴨肉鹹菜湯餃

6種魔法餃子皮料理

川辣拌餃皮

木須炒餃皮

墨兩哥餃子片

烤乳酪餃子皮

香烤鮪魚餃

三色披薩

6種水餃的最佳拍檔——蘸醬