美食生活：家常經典下飯菜

《美食生活:家常經典下飯菜》分佐餐涼拌菜、清爽蔬果菜、酸甜開胃菜、鹹香可口菜、香辣過癮菜五章，內容包括：涼拌山藥絲、椰汁枸杞拌山藥、涼拌土豆絲等。隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，越來越多的人開始遠離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之慾，也能節省買、洗、煮、燒、地的時間，但同時，外出就餐也會帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人還會以次充好，甚至用各種不能用於食品行業的化學產品來降低成本，坑害顧客。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼籲，請回歸廚房，為家人烹製健康和美味的自製菜餚。

基本介紹

• 書名：美食生活:家常經典下飯菜
• 類型：烹飪美食與酒
• 出版日期：2012年5月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：751011134X, 9787510111341
• 品牌：中國人口出版社
• 作者：范海
• 出版社：中國人口出版社
• 頁數：169頁
• 開本：16
• 定價：19.80元

內容簡介

《美食生活:家常經典下飯菜》編輯推薦：編者精心挑選了近600道原料簡單、做法方便、縫康營養的精美菜餚，希望能夠給您的居家廚亭增加一些選擇，增添一點幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。

圖書目錄

第一章佐餐涼拌菜

• 涼拌山藥絲
  
• 涼拌土豆絲
  
• 涼拌洋蔥
  
• 涼拌雞絲
  
• 涼拌燕麥面
  
• 豬肝涼拌瓜片
  
• 涼拌香椿
  
• 涼拌萵筍
  
• 涼拌蘆筍
  
• 涼拌粉蕨
  
• 涼拌莧菜
  
• 涼拌黃花菜
  
• 涼拌雙耳
  
• 涼拌菠菜
  
• 涼拌豆芽金針菇
  
• 涼拌馬齒莧
  
• 紅椒拌韭菜
  
• 豆絲韭菜
  
• 珊瑚白菜
  
• 青紅辣白菜絲
  
• 白菜蜇皮
  
• 麻醬白菜心
  
• 椒油小白菜
  
• 芥末白菜絲
  
• 芥末白菜墩
  
• 蛤蜊小白菜
  
• 香油芹菠菜
  
• 紅椒拌芹菜
  
• 板筋西芹
  
• 芹菜拌豆腐
  
• 芹菜拌花生米
  
• 香芹腐竹
  
• 芹菜拌乾絲
  
• 拌菠菜
  
• 菠菜拌蛋皮
  
• 菠菜拌海蜇頭
  
• 麻油拌菠菜冬粉
  
• 香菜拌毛蛤
  
• 香乾莧菜
  
• 辣拌油菜
  
• 百合黃花菜
  
• 芝麻拌菠菜
  
• 酸菜青椒
  
• 蒜蓉麻醬百葉
  
• 白菜心拌海蜇皮
  
• 大蒜拌莧菜
  
• 火雞拌蓴菜
  
• 香辣口水雞
  
• 雞腿菇拌豬肚
  
• 雞肝拌青椒
  
• 翡翠雞絲
  
• 山楂雞片
  
• 牛肉膠凍
  
• 香拌牛肚
  
• 怪味牛肉
  
• 醬牛肉
  
• 蔥拌牛肉
  
• 大蔥拌羊肉
  
• 香菜羊肉
  
• 滷水鴨胗
  
• 家常拌鮑魚
  
• 甜蜜黃瓜
  
• 蛋絲拌黃瓜
  
• 金針菇拌黃瓜
  
• 海米拌黃瓜
  
• 銀耳拌冬瓜
  
• 拌南瓜絲
  
• 手撕雞肉拌黃瓜
  
• 黃瓜腱子肉
  
• 黃瓜雞片
  
• 銀耳黃瓜
  
• 脆皮黃瓜
  
• 黃瓜拌涼粉
  
• 怪味苦瓜
  
• 黃瓜拌木耳
  
• 洋蔥拌黃豆
  
• 洋蔥拌番茄
  
• 拌洋蔥圈
  
• 香蔥拌豆腐
  
• 蝦仁拌蓴菜
  
• 香拌蝦仁
  
• 蝦仁豆腐
  
• 胡蘿蔔拌茭白
  
• 胡蘿蔔拌菠菜
  
• 紅油腰片
  
• 夫妻肺片
  
• 椰汁枸杞拌山藥
  
• 甜甜美美
  
• 荸薺拌香菇
  
• 雙仁拌茼
  
• 老醋茼蒿
  
• 香椿拌豆腐
  
• 梨脆雙絲
  
• 生拌甘藍
  
• 冰鎮玉米筍
  
• 豆腐絲拌豌豆苗
  
• 胖雙筍
  
• 冰糖百合
  
• 雙耳拌海蜇
  
• 橘味海帶絲
  
• 翠衣木耳
  
• 雙絲拌柚塊
  
• 蒜泥雞蛋
  
• 拌豆腐
  
• 鮮香紫茄
  
• 核桃仁萵苣
  
• 香拌豆苗
  
• 椒麻桃仁
  
• 什錦豆芽
  
• 檸檬藕片
  
• 嫩薑拌萵筍
  
• 黃豆芽拌海帶
  
• 水晶獼猴桃凍
  
• 紅綠雨絲盤
  
• 松子仁糖
  
• 香油蠶豆
  
• 三丁拌花生
  
• 開胃拌春筍
  
• 龍眼沙拉
  
• 姜米拌脆藕
  
• 田園蘑菇沙拉
  
• 菜心海蜇皮
  
• 風味水晶
  
• 番茄醋拌海帶
  
• 老醋蜇頭
  

第二章 清爽蔬果菜

• 青椒土豆絲
  
• 清炒茭白
  
• 芹菜荸薺
  
• 回鍋蘿蔔
  
• 蔥油蘿蔔絲
  
• 洋蔥豆乾絲
  
• 胡蘿蔔炒木耳
  
• 大蒜燒茄子
  
• 蒜蓉茼蒿
  
• 銀耳炒菠菜
  
• 香椿竹筍
  
• 韭香海米
  
• 黃瓜桃仁
  
• 口蘑燒冬瓜
  
• 清炒甜豆
  
• 彩椒炒絲瓜
  
• 清炒絲瓜
  
• 蒜蓉西葫蘆
  
• 蒜蓉菜花
  
• 香菇西藍花
  
• 蒜蓉生菜
  
• 清炒生菜
  
• 油潑生菜
  
• 白灼生菜
  
• 清炒圓白菜
  
• 奶湯娃娃菜
  
• 香菇娃娃菜
  
• 清炒蘆筍
  
• 清炒萵筍
  
• 清炒芥藍
  
• 素炒豌豆苗
  
• 蒜泥莧菜
  
• 炒莧菜
  
• 黃花菜炒木耳香菇油菜
  
• 藕片炒什錦
  
• 鮮藕炒青椒
  
• 蒜蓉苦瓜
  
• 清炒苦瓜
  
• 清炒四季豆
  
• 清爽扁豆
  
• 虎皮青椒
  
• 荷蘭豆炒彩椒
  
• 苦瓜青椒
  
• 太極藍花
  
• 蒜蓉西藍花
  
• 青炒春筍
  
• 蒜蓉娃娃菜
  
• 蘆筍百合
  
• 素炒竹筍
  
• 爆炒竹筍
  
• 椒熗
  
• 芥藍
  
• 蒜薹炒木耳碧玉炒銀條
  
• 山楂炒綠豆芽
  
• 銀杏百合
  
• 菜心燒百合糟煎菱白
  
• 洋蔥燒香菇
  
• 冬菇蕨菜
  
• 魚香油菜
  
• 韭菜炒核桃
  
• 蘆筍扒冬瓜
  
• 絲瓜香菇
  
• 番茄燒菜花
  
• 菜花炒蛋
  
• 旱蒸南瓜/開陽白菜
  
• 蒜薹青蔬燒香菇
  
• 家常拔絲紅薯
  
• 圓白菜炒蘑菇
  
• 麵筋炒蕨菜
  
• 藍花燴胡蘿蔔片
  
• 葡萄乾釀蘋果
  
• 蔬菜沙拉
  
• 木耳炒青筍
  
• 清炒筍絲
  
• 山楂梨絲
  
• 素炒三丁
  
• 腐乳炒通菜
  
• 淡菜炒韭菜
  
• 白雪映花菜
  
• 蘆薈玉米粒
  
• 西芹炒百合
  
• 糜心炒腐竹
  
• 銀耳扒菜心
  
• 金針菇炒油菜
  
• 白雲藕片
  
• 白乾炒菠菜
  
• 桃仁絲瓜
  
• 韭菜豆腐絲
  
• 銀耳蘆筍
  
• 三色豆芽
  
• 腰果炒西藍花
  
• 火炒五色蔬
  
• 水芹炒乾絲
  
• 乾煸黃豆芽
  
• 清燒春筍
  
• 乾炒茭白
  
• 玉竹炒藕片
  
• 木耳炒蘿蔔
  
• 仙人掌炒青椒
  
• 素炒雜燴
  
• 豌豆魔芋
  
• 甜椒炒綠豆芽
  
• 蒜香茼蒿
  
• 炸香椿魚
  

第三章 酸甜開胃菜

　　第四章 鹹香可口菜

　　第五章 香辣過癮菜