美食外交

美食外交，是指運用美食開展外交。美食外交在中國外交領域發揮的重要作用，以及體現出的外交智慧和技巧，不亞於轟動一時的“桌球外交”。

基本介紹

• 中文名：美食外交
• 外文名：Food diplomacy
• 解釋：運用美食開展外交
• 性質：政治

內容

2011年中秋節期間，廣東省僑辦將派出廣州老字號——食府廣州酒家廚師團參加國務院僑辦推出的“中華美食月圓中秋――中華廚藝五洲行”活動，到華人華僑聚居地、中餐從業者眾多的墨西哥、多米尼加和巴拿馬三國舉辦廚藝表演培訓活動。

具體包括：一是面向中餐業者的廚藝培訓和交流；二是面向僑社的中華美食展示；三是面向主流社會的中華廚藝表演和中華美食品嘗活動。

國務院僑辦此次活動除了為其開展中餐廚藝培訓，促進當地中餐業的進一步發展，同時向當地居民集中展示中華美食文化魅力，開展廚藝文化外交，拓展公共外交，增強中華文化海外影響力。

作用

美食外交在中國外交領域發揮著重要的作用，國家與國家之間宴請的往來，實際上與企業與企業之間、個人與個人之間的來往非常相似。

有個通則“吃人的嘴短，拿人的手軟”，也同時適合國家之間的交往。這頓飯吃高興了，這口吃對味了，對於工作推進，關係融合，是一種微妙的催化劑。

如在中美關係史上，總有一些外交手段能破解雙邊關係中的僵局，比如眾所周知的桌球外交、熊貓外交、籃球外交等，這也是中美兩國關係多年來能在曲折中保持前進的重要原因，2011年拜登掀起的美食外交同樣具有這種可能性。