美食中國(CCTV-4中文國際頻道電視欄目名稱)

《美食中國》是CCTV-4中文國際頻道一檔欄目，是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀錄片欄目。它傳播中華飲食文化，擦亮中國美食名片。

基本介紹

• 中文名稱：美食中國
• 國家/地區：中國
• 類型：紀錄片
• 播出頻道：CCTV-4
• 播出時間： 周一至周五 18:00
• 播出狀態：播出中
• 重播時間： 2：30；11：00

基本信息

《美食中國》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀錄片欄目。它傳播中華飲食文化，擦亮中國美食名片。

節目以系列化、主題化方式製作播出。每個系列圍繞一個地域選取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策劃製作五期節目，每期節目形成一個相對獨立的主題，解讀一種美食文化現象，重在體現不同地域飲食文化的獨特性、時令性、創造性。

節目列表

品味西安	在西安，沒有鱗次櫛比的大飯店、大酒樓，更多的是一家家專門飲食店鋪，隨意走進街坊里弄不起眼的小店，也許就能遇到一位美食大師。
品味長沙	長沙，一條條老街古巷縱橫交錯，各角隅皆留下笑語喧譁，老長沙人對穿巷子情有獨鐘，幼齒兒童嬉鬧追逐，滿街麻石橐橐地響，出入之間，一寸一寸皆是誘惑與喧鬧。
品味衡陽	衡山之南，湘水之北，稱之為陽，衡陽一城故此得名，南嶽文明，巍然聳立於湘水之畔，歷經千年洗禮，書寫了湘人長盛於斯的足跡。
品味梅州	釀菜，是廣東客家人最聞名遐邇的菜式，尤其是在農村大小宴席上，更是享有“無菜不能釀，無釀不成席”的美譽。釀菜里，蘊藏著客家人的故鄉情結。這種純粹的民間飲食習慣也越來越被各地的外來者接受和喜愛。本期節目將為您介紹釀菜，帶您了解客家人的飲食，走進客家人的生活。
品味伊犁	伊犁河谷水草豐美，氣候宜人，是羊生長的天堂，這裡的自然條件賦予了伊犁羊肉天然的鮮美，也培養出伊犁人獨特的飲食習俗。羊肉鮮美的滋味穿越時間、地域和民族在人們手中演變出萬千吃法。
品味昆明	米線是昆明人生活的旋律，代表著昆明人勤勞的習慣、圓潤的性情和多彩的地域風情。在這裡，走遍大街小巷，每個角落，每個家庭，每個人，都離不開米線。人們對它的熟悉的程度，超過了任何一種食物。
品味重慶	夜幕降臨，重慶又開始沸騰起來，即便炎炎夏日，火爐中的重慶人仍舊貪戀火鍋。對於吃火鍋這件事，重慶人執著、專一，山城人打趣說，沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有的話那就再吃一頓。
品味江門	一把天火，意外地點燃了人類味覺革命的火焰，於是，火烤就成了人類最早的烹飪手段，直到今天，我們依然無法抵擋火焰炙烤後鮮香美味的誘惑。江門人火工的出神入化，造就了獨具神韻的美食，也留住了人們味覺記憶里最原始和本真的煙火氣息。