美極鴨唇

美極鴨唇的製作原料有鴨下巴，洋蔥(切塊)，芹菜(切段)，花椰菜少許，姜1塊，雞蛋，油，美極鮮醬油、糖，柱侯醬，鹽、胡椒粉各，大蒜粉、澱粉各適量。

基本介紹

• 中文名：美極鴨唇
• 主要原料：鴨下巴
• 是否含防腐劑：否
• 配料：芹菜花椰菜

材料

[原料調料] 鴨下巴10隻，洋蔥1隻(切塊)，芹菜150克(切段)，花椰菜少許，姜1塊，雞蛋清1隻，油500克，美極鮮醬油、糖各20克，柱侯醬15克，鹽、胡椒粉各3克，大蒜粉、澱粉各適量。

做法

1．淨鴨下巴用洋蔥、芹菜、姜和所有調料醃漬3小時後上籠蒸熟，取出，用蛋清、澱粉拌勻。

2．鍋燒熱加油，燒至六成熱時入鴨下巴，炸呈醬紅聲，撈出，擺好盤中,中間綴上花椰菜。