美極乾煎大花蝦是一道由大花蝦、白蘿蔔絲、豆苗等做成的美食。 基本介紹 中文名：美極乾煎大花蝦主要食材：大花蝦口味：肉質鮮脆、勁爽 製作材料,製作步驟, 製作材料大花蝦1隻，白蘿蔔絲，豆苗，紅椒絲。醬油，薄荷葉，香萊葉，老抽，香油，胡椒粉，姜，蒜，豆豉油，料酒，鹽，糖，雞粉，生粉，油。製作步驟大花蝦用鹽、糖、生抽醃10分鐘，放少許生粉攪拌；鍋入少許油燒熱，入蝦身煎熟：煮鍋入水，加入姜、蔥、蒜燒至沸騰，焯熟蝦頭：自蘿蔔絲擺盤子中間，插豆苗、紅椒絲裝飾，與蝦頭放一起；薄荷葉、香草葉、薑末、蒜末、味素、糖、豉油、醬油調汁，鍋入少許油燒熱，倒入調好的汁，放入蝦炒上色，擺在蝦頭旁邊，澆上余汁即可。
