作品信息,作品簡介,
作品信息
作者談寫作專題主編驛路奇奇美食專題主編一酌藍
類別圖書 / 非虛構
提供方簡書
字數約 43,000 字
作品簡介
飲罷一碗烈酒，微醺是最好的狀態；熬煮一鍋濃湯，文火方能成就鮮美。食物在唇齒間停留，在身心間悅動，進而在腦海中慢慢勾勒出一篇篇錦繡文章。讀罷或使人酣暢，或令人垂涎，總之，滋味觸及處，儘是美麗風景。
老話講“民以食為天”,吃飯作為這個世界上最為普通平常的事，在大家筆下總是有些情趣的：汪曾祺的《黃油烙餅》在飢餓難耐時一定格外香甜；魯迅筆下的《孔乙己》吃個茴香豆亦能扯出些識字的名堂；而梁實秋的《雅舍談吃》則讓人在普通的食物面前徘徊流連。
至於我等凡夫，有人把下廚房當作煎熬，有人則樂在其中，願意花些心思琢磨其中的門道。營養要均衡，色澤要明亮，寓意要吉祥，煎炒烹炸，蒸煮燜燉，每一種製作方法背後，都飽含著歲月蕩滌間一份獨特的人生體悟。品之嘗之，或能解其中之味，而唯有讀之寫之，對美食的咀嚼過程才算圓滿。
有鑒於上述種種，我們策劃了這期以“美文·美食·美好的你”為主題的徵文活動，在此感謝廣大簡友的積極回響和熱心支持。
本刊選擇的20餘篇談論美食之作，並非單純就美食論美食，亦讓我們品出了食物背後的那些迪悟哲思，書寫心意。願你在這場美食之旅中，收穫意外之喜。
