美式焗薯

基本介紹

• 中文名：美式焗薯
• 主要食材：美國焗薯，煙肉
• 分類：焗

用料

材料	用量
美國焗薯	2個（大細相似）
煙肉	適量（按個人喜好）
蛋	1隻（按個人喜好）
牛油	適量
洋蔥	半個
紅椒	適量
Pizza topping芝士	適量
黑椒	適量
鹽	適量

做法

1. 將薯仔洗乾淨及烚稔。（注意保持薯仔完整無損）
2. 將蛋和薯仔一齊烚熟。
3. 將煙肉，洋蔥，紅椒切碎，備用。
4. 待薯仔稔後，撈起，用刀開一邊口，並小心將薯肉挖出（此時薯仔皮好脆，容易裂開，所以要好小心）。挖出大部分薯肉放於碗肉備用。薯仔外殼也備用。
5. 將蛋去殼切碎，並混合薯肉，備用。
6. 於煎pan放牛油，牛油融化加入煙肉，洋蔥及紅椒，加入鹽及黑椒調味。
7. 關火併將薯肉碎蛋倒入煙肉中混合攪拌。
8. 小心將混合好的薯蓉釀到薯仔殼中，並中牙籤固定（如適用），最後撒上芝士。
9. 將薯仔放到光波爐或焗爐中，焗至芝士融化金黃即可！
10. 味道及配料可根據各人口味調整。芝士一定要用會有拉絲感的才好！