美奶滋炸豬排

美奶滋炸豬排是一道以低筋麵粉、大里肌肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：美奶滋炸豬排
• 主要原料：大里肌肉
• 輔料：低筋麵粉
• 調料：鹽

材料

大里肌肉150公克，鹽少許，胡椒粉少許，裹粉料：適量，低筋麵粉適量，蛋液適量，佐料：適量，蕃茄適量，美奶滋醬30公克，七味粉少許，高麗菜絲適量

做法

1.將大里肌肉洗淨擦乾，於雙面撒上少許鹽、胡椒粉後，放置10分鐘備用。

2.依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，以170℃油溫炸至肉浮起，再提高至180℃油溫，炸至呈金黃酥脆後夾起瀝油。

3.將作法2盛盤，附上佐料即可。