美國西鯡

美洲西鯡(Alosa sapidissima)，上溯江河產卵的食用海魚的統稱。體高，上齶前端具一凹刻，用以容納下齶尖端。多刺，但肉質鮮美，其卵在美國視為珍品。美洲西鯡(A. sapidissima)以前僅產於大西洋沿岸，後被移入太平洋；為洄游性魚，以浮游生物為食，秋季進入深海；從亞特蘭大進入到北美太平洋河流後,在不到一百年的時間內就出現了生活史對策上的地理進化。在原產地, 美洲西鯡的生活史特徵為: 20 %—40 %的性成熟個體進行多次產卵,雄性個體的性成熟年齡平均為4 齡,雌性個體為4. 6 齡,在一個生命周期內雌性個體的平均繁殖力為300000 到350000 粒;但在新棲息地,這些數字分別變成了32 % —77 % ,3.3 —3.8 齡,4.0 —4.5 齡和321000 —500000粒。

基本介紹

• 中文學名：美國西鯡
• 拉丁學名：Alosa sapidissima
• 產地：北美北大西洋沿岸
• 類別：藍背西鯡、阿戈西鯡等

美國西鯡:

西鯡

西鯡（Alosa alosa），體大, 食用魚, 產於北美北大西洋沿岸，包括藍背西鯡、阿戈西鯡、阿拉巴馬西鯡、西鯡、勃氏西鯡、裏海西鯡、墨西哥灣西鯡、芬塔西鯡、愛爾蘭西鯡、尼羅西鯡、黑背西鯡、馬其頓西鯡、黑海西鯡、北美西鯡、俄亥俄西鯡、長體西鯡、灰西鯡、美洲西鯡、大眼西鯡、圓頭西鯡、希臘西鯡。是多瑙河特有的一種魚，魚 肉白色甜美。人們一般常在春季享用，鯡魚卵在美國被視為珍品。成年西鯡無牙。西鯡屬中的西鯡品種下顎正好伸進上顎前端的凹槽.

鯡魚生活在北海、英吉利海峽和波羅的海。成魚有一個淡色的腹部和一個深藍色或近黑色的背。像沙丁魚和西鯡一樣,它們過著群居生活,有時幾千條魚生活在一起。對於每條魚來說,這是有效的自衛方法,因為對一個捕食者來說,只能在許多魚中選擇一個目標。當被襲擊時,魚群幾乎立即消失。